花甜粑是贵州省铜仁市思南县特有的土家族小吃，为思南民间传承已久的吉祥美食，也是全国唯一一种在食品内部进行艺术创作的特色食品。
其 *** 技艺源于明朝思南田氏土司对陕西“秦八件”的创新，至今已有600多年历史，仍沿用祖先流传的传统工艺。花甜粑以糯米和当地粘米按1:2的比例混合，经浸泡、磨粉、制浆、揉团、压花（将面片叠成多层，用苋菜汁、粑粑红等染色后卷成圆条，反复挞合成筒状）、蒸制等多道工序制成，成品外无花纹、内藏玄机——横向切开后，每片均带有相同的花卉、鸟兽或“福禄寿喜”等吉祥文字图案，堪称“可以吃的艺术品”。
作为思南的地域文化符号，花甜粑蕴含着浓厚的图腾意识、祈福意愿与儒家观念（如“内敛不张扬”的生活态度、“始终如一”的执着追求）。它不仅是思南人春节期间必备的年货（常与甜米酒同煮，寓意“生活如花美、似蜜甜”），也是当地重要的文化旅游品牌，现有20多家手工作坊，产品远销上海、浙江、重庆及台湾、香港、韩国等地。
2014年，思南花甜粑荣获“贵州省名小吃”称号；2021年，纳入铜仁市市级非物质文化遗产名录，并多次登上央视《新闻联播》《中华一绝》等栏目，成为中华饮食文化中的一朵奇葩。
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