2025年白露节气落在9月7日（星期日），对应的农历是二零二五年七月十六。
白露节气的传统饮食习俗
白露作为秋季第三个节气，民间有“顺时而食”的传统，核心围绕“滋阴润燥、滋补身体”展开，各地习俗各有特色：
白露米酒：苏南、浙江、湖南资兴等地有自酿白露米酒的习惯。以糯米、高粱等五谷为原料，采用传统工艺发酵酿制，酒性温和，带有淡淡的甜味。旧时多用于招待客人，或作为家庭日常饮品，认为其有驱寒补阳、健脾开胃的功效。
龙眼：福建福州及周边地区盛行“白露必吃龙眼”的习俗。此时龙眼正值成熟季，果肉饱满、核小味甜，民间认为白露吃龙眼能“大补身体”，可益气补脾、养血安神，对缓解贫血、失眠、神经衰弱有一定帮助。常见的吃法有鲜食、蘸酱油配粥或煮龙眼粥。
白露茶：老南京、福建福鼎等地的“白露茶”备受推崇。白露前后，茶树经过夏季酷热，进入第二个生长佳期，叶片经过秋凉的淬炼，形成独特的甘醇风味——既不像春茶那般鲜嫩易淡，也不似夏茶那般干涩味苦，带有淡淡的桂花香和清扬的爽气。老茶客常说“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”，认为其能润燥生津、提神醒脑。
番薯：旧时农家有“白露吃番薯，全年不吃酸”的说法。番薯富含蛋白质、淀粉、果胶及多种矿物质，含糖量约15%20%，中医视为“长寿食品”，认为其能健脾开胃、通便排毒。白露吃番薯不仅能缓解秋燥带来的口干、皮肤干，还能预防胃酸过多。
“十样白”煨鸡/鸭：浙江温州、苍南、平阳等地有“采十样白，煨乌骨鸡”的习俗。“十样白”指10种名称带“白”字的草药（如白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲子、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参），采集后与乌骨白毛鸡或鸭子一起炖煮。据说此举能滋补身体、祛除风湿，适合秋季进补。
白色食材宴：江南地区（如上海）流行“白露食白”的传统，选取茭白、山药、莲藕、芋艿、百合等白色食材制作菜肴。这些食材多为当季新鲜上市，符合“五色入五脏”（白色对应肺脏）的中医理论，能润肺生津、缓解秋燥，常见的做法有清炒茭白、山药炒木耳、桂花糖藕、百合莲子粥等。