是揭阳中秋节更具代表性的传统习俗，源于古代对月神的自然崇拜，以妇女和儿童为主要参与者。中秋夜，妇女们换上新衣，在庭院、阳台或空旷场地设香案，摆放月饼、时令水果（柚子、柑桔、柿子、石榴等）、茶酒及手工 *** 的金元贡、金元宝、花篮、剪纸等供品，待月亮升至天空时焚香点烛、祭拜，祈求月娘保佑全家平安、家庭和顺、子女学业进步。这一习俗延续古今，成为揭阳中秋夜的标志性场景。
2. 烧塔
是揭阳乡村中秋节的特色民俗活动，尤其在一些历史文化名村（如揭阳产业园磐东街道北河社区）已有数百年历史。村民们用砖头、瓦片砌成上窄下宽的圆锥形塔（高约3米），塔内填满木柴，待祭月仪式结束后点燃。木柴燃烧时，火焰从塔身蹿出，有时还会撒上盐巴，发出噼啪声响，火光熊熊照亮夜空，寓意“日子红红火火、五谷丰登、家人平安”。烧塔活动充满热闹喜庆的氛围，是村民们欢聚的重要方式。
3. 赏月
揭阳人自古有赏月的传统，形式多样且富有地方特色。榕江赏月是经典场景：古时揭阳是水上之城，达官显贵、富商巨贾常携家带口泛舟榕江，船头高擎家姓灯笼，游赏江上夜景，品茗听潮剧；明代时“双溪明月”（中秋夜榕江双溪嘴出现双月影）被定为揭阳古八景之一，增添了人文内涵。如今，市民赏月方式更丰富，有的到天台（高层住宅加装电梯后更方便）、西湖、榕江沿江绿化带等开阔地赏月，还有人借助天文望远镜清晰观察月球表层概貌，为传统习俗注入科技元素。
4. 吃月饼与其他应节美食
月饼是中秋佳节的核心食品，揭阳人 *** 和食用月饼的历史悠久，品种丰富，其中朥饼（猪油饼）更具代表性——皮用猪油、面粉、糖混合制成，薄而酥脆；馅有绿豆沙、乌豆沙、芋泥、双烹等口味，香甜可口。剥芋头也是重要习俗，供品选个大、肉疏松、皮有裂痕的芋头（俗称“笑芋”），祭拜后全家剥皮食用，寓意“辟邪消灾、生活顺遂”。其他应节美食还包括腐乳饼（清香温润、咸甜适中，酒香沁人）、糕仔（糯米粉或绿豆粉制成，清甜不腻，深受儿童喜爱）及林檎（番荔枝）（富含营养，被称为“水果补品”）。
5. 游月娘（儿童习俗）
是揭阳儿童专属的中秋活动。大人们用竹篾扎成面盆大小的满月骨架，用毛边纸糊好，中秋夜在“月娘”肚子里点上蜡烛，让儿童扛着“月娘”走街串巷游玩。老远望去，“月娘”仿佛下凡人间，孩子们手舞足蹈，充满童趣，这一习俗承载了孩子们对月神的想象与亲近。