花朝节，又称花神节、百花生日，是中国古代以春序正中、百花竞放为时令标志的岁时节日，核心意义在于祭花神、赏春游园。其称谓最早可追至晋人周处的《风土记》“春序正中，百花竞放，乃游赏之时，花朝月夕”。“花朝”与“月夕”（八月十五）相对，成为春日里与明月相颉颃的雅节。历史上，唐人尚未将其定为法定节日，至宋代花朝始“修成正果”，成为君民同乐的民俗大节；节期因时地花信早晚而异，常见有农历二月初二、二月十二、二月十五（亦有地区作二月二十五）。大体而言，北方多在二月十五，南方多在二月十二，与各地花开时序相契。
吃什么
花朝饮食以“花”为主题，讲究应时、清香、雅致，常见有：
百花糕（百花饼）：以百花与米同捣蒸制，或配百果百谷酿制，源流可追至唐人传说，至宋元明清在民间广为流行，象征百花献瑞、春意盈门。
百花酒：以百花、百果、百谷合酿，春日宴饮助兴，寓意岁美人和。
春菜粥/挑菜：仲春时令的荠菜、白蒿等鲜蔬入粥或作“挑菜”（采野菜），既应时令又寓丰年。
地方亦有以“撑腰糕”等名目流传的米糕，取食花助养之意。
以上食俗在宋人笔记、明清地方志与近现代民俗记述中屡见，尤以“百花糕、百花酒”更具代表性。
文章版权声明：除非注明，否则均为天海易学原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。