1. 预防“疰夏”：立夏后气温升高，许多人（尤其儿童）易出现身体疲劳、四肢无力、食欲减退、逐渐消瘦等症状，民间称为“疰夏”。相传女娲娘娘为保护下界孩童，告知立夏当天给儿童胸前挂煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。这一传说延续至今，“立夏吃了蛋，热天不疰夏”的俗语仍广泛流传。
2. 象征生活圆满与平安：古人认为鸡蛋溜圆的外形象征生活的圆满与和谐，立夏日吃鸡蛋是对夏日平安的美好祈祷，希望通过这种方式抵御季节变化带来的不适。
3. 补充体力与养生需求：立夏后农事逐渐繁忙，人体易因劳累产生疲劳感。鸡蛋性平、补气虚，具有安神养心的功效，符合中医“夏养心”的理念。过去生活条件有限，鸡蛋是珍贵的营养来源，立夏吃蛋既是辛苦劳作前的犒赏，也承载着对平安丰收的企盼。
二、立夏吃茶叶蛋的由来
茶叶蛋是立夏蛋的典型形式，其形成与“七家茶”和习俗演变密切相关。立夏日，民间有用“七家茶”（即向左邻右舍收集的茶叶混合煮成的茶）煮鸡蛋的习惯，因“四月鸡蛋贱如菜”（农历四月鸡蛋产量高、价格低），人们将便宜易得的鸡蛋与“七家茶”结合，煮成带有茶香的茶叶蛋。后来，人们不断改进煮法，在“七家茶”中添加茴香、肉卤、桂皮、姜末等调料，使茶叶蛋的味道更加浓郁香醇，逐渐从立夏的节候食品演变为中国传统小吃，流传至今。
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