1. 婚期与桌数：优先确定婚礼日期（尽量避开节假日高峰），然后根据预估宾客人数（需与父母沟通，避免遗漏长辈或远方亲友）确定桌数。建议按“预计人数×1.2”预留弹性（如预计20桌，订24桌），既防止场地过挤，也避免备用桌过多浪费。订金需明确：若因不可抗力取消，订金应退还；若酒店原因取消，需赔偿损失（需写入合同）。
二、实地考察场地细节
1. 场地适配性：检查场地布局（长方形/圆形/不规则形）是否适合婚礼仪式（如仪式区是否遮挡视线、舞台是否足够大，30平米以上为宜）；确认是否有柱子、屏风等阻碍视线的障碍物（若有，需确认是否可通过影音设备弥补）；测试音响、灯光、投影等设备是否能满足婚礼需求（如麦克风收音效果、灯光亮度是否可调）。
2. 卫生与配套：查看宴会厅、过道、洗手间的卫生状况（尤其是容易被忽视的角落）；确认是否有足够的新娘化妆间（需空间大、光线好、离宴会厅近，方便新人换装）；了解停车便利性（是否有免费停车位，若车位不足，酒店是否能协助解决）。
三、明确合同条款细节
1. 费用明细：要求酒店列出所有收费项目（包括服务费、开瓶费、场地费、备用桌费、超时费、毛巾/纸巾/茶水费等），避免隐性消费；确认备用桌是否收费（若不用，是否可减免冷菜费用）；明确酒水政策（是否允许自带、自带酒水是否收取开瓶费、店内酒水是否有畅饮优惠）。
2. 违约与变更：细化违约条款（如酒店未按时提供场地、菜品与约定不符的赔偿标准）；注明若需变更婚期或桌数，需提前几天通知酒店，以及变更后的费用计算方式。
四、菜单设计与确认
1. 口味与禁忌：兼顾大众口味（避免单一菜系，可加入1/41/3辣味菜品），同时考虑宾客禁忌（如 *** 宾客禁猪肉、素食宾客需单独准备菜品）；优先选择吉祥菜名（如“百年好合”“龙凤呈祥”“早生贵子”），但需向酒店确认菜品的真实内容（避免“清蒸海上鲜”实则为廉价鱼类）。
2. 分量与品质：要求酒店保证菜量充足（按每桌人数×1.2调整分量，避免宾客吃不饱）；提前试吃（选择46人免费试吃，确认口味是否符合预期，避免“图片与实物不符”）；确认菜品新鲜度（如海鲜、肉类是否当天采购，避免使用冷冻食材）。
五、增值服务与应急方案
1. 增值服务：询问酒店提供的免费增值服务（如签到台、鲜花布置、香槟塔、背景板、桌花、红毯等）；确认是否允许自带装饰（如鲜花、气球、拉炮，部分酒店禁止钉钉子或粘贴装饰物，需提前沟通）。
2. 应急方案：与酒店协商备用方案（如遇雨天，花园仪式改为室内大厅或帐篷；停车位不足，酒店协助联系附近停车场；婚庆公司进场费是否由酒店承担）。