1. 满族火锅：传统野意与围炉情谊的代表
满族火锅是满族更具辨识度的传统美食之一，源于金代女真人时的“野意火锅”（用篝火烧陶罐煮食鹿、狍肉）。传统火锅采用大沿铜锅炭火，汤底为酸菜丝、鸡汤或骨汤，搭配薄如蝉翼的白肉片、鲜嫩的牛羊肉片、海鲜（虾、贝）及蔬菜（白菜、粉丝、冻豆腐）。食用时需自行调配麻酱、韭菜花、腐乳、葱蒜等蘸料，众人围坐共食，氛围热烈，完美还原了满族先民“围火而食”的传统。如今，满族火锅已成为东北冬季的“暖心符号”，四季皆宜，是游客感受满族饮食文化的首选。
2. 白肉血肠：满族祭祀与家常风味的融合
白肉血肠起源于满族的祭祀活动（“”“祭祖”时必备），是“杀猪菜”的核心菜品。白肉选用猪五花或后腿肉，煮至八成熟，切片后保持肥瘦相间（俗称“灯笼片”），入口鲜嫩不腻；血肠用新鲜猪血加盐、姜、辣椒粉、香油等调料灌入猪小肠（长度约1520cm），煮至肠体微鼓、无血水渗出即可。食用时可蘸韭菜花、蒜泥、辣椒油，或直接夹食，血肠的鲜香与白肉的醇厚相得益彰，是满族家庭聚餐、节日宴席的“压轴菜”。
3. 三套碗席：满汉全席的“前身”与山珍盛宴
三套碗席是满族更具代表性的传统名宴，被誉为“满汉全席之母”。其名称源于席中使用“杯碗”（小碗，盛凉菜）、“中碗”（中碗，盛熘炒菜）、“座碗”（大碗，盛汤菜或炖菜）三种规格的碗具。菜品选料以长白山山珍为主，如鹿肉（滋补）、蛤什蚂油（润肺）、飞龙（之王）、人参（补气）、猴头蘑（山珍之首）等，涵盖凉菜（双色皮冻、炒肉拉皮）、熘炒菜（熘鱼片、炒山珍）、汤菜（白肉血肠、冰糖蛤什蚂油）及面点（萨其马、小窝头），共计31道菜，充分展现了满族“粗犷中见精致”的饮食风格。
4. 酸汤子：发酵玉米的“酸香密码”
酸汤子是满族传统面食，尤其在辽宁东部、吉林南部及黑龙江北部地区广受欢迎。其原料为玉米面，经浸泡（1周左右）、磨浆、过滤（去除粗渣）、发酵（至微酸）制成“汤面”（类似玉米酸汤）。 *** 时，用特制“汤筒”（薄铁片卷成的小铁筒）将汤面挤成筷子粗细的长条，直接落入沸水中煮熟，可搭配酸菜、白菜、菠菜等蔬菜，加盐、辣椒油调味。酸汤子口感爽滑，酸香开胃，是满族夏季“解暑神器”，也是冬季“暖胃佳品”。
5. 粘豆包：粗粮细作的“甜蜜记忆”
粘豆包是满族“粘饽饽”家族的核心成员，以黏米（大黄米或小黄米）面为原料，发酵后包入红豆沙馅（或芸豆沙），蒸熟后呈暗红色，外皮晶莹剔透、富有弹性。粘豆包口感软糯，豆馅香甜不腻，是满族冬季“囤粮”的必备食物（耐储存、热量高），也是春节、元宵节等传统节日的“吉祥食品”（寓意“团圆”“丰收”）。如今，粘豆包已成为东北“国民小吃”，可蘸白糖、蜂蜜食用，或搭配牛奶、豆浆，深受各年龄层游客喜爱。
6. 萨其玛：满语“金丝糕”的甜蜜传承
萨其玛是满族传统糕点，满语名为“糖缠”（意为“用糖缠绕的面条”），是清代宫廷贡品，也是满族“年节必备”的甜点。其 *** 工艺复杂：用鸡蛋、面粉制成细条（类似“龙须面”），油炸至金黄酥脆，再拌入熬好的糖稀（冰糖+蜂蜜+水），撒上芝麻、青红丝、瓜子仁等果料，压实后切成方块。萨其玛口感松软香甜，入口即化，带有浓郁的蛋香和果料香，是游客购买伴手礼的“热门选择”。