甘蔗性寒，煮水后能缓解体内燥热，其富含的水分（约占80%）可快速补充人体流失的水分，促进唾液及胃酸分泌，有效改善口干舌燥、咽喉干痛等症状，尤其适合夏季、干燥季节或运动后饮用。
2. 润肺止咳，缓解呼吸道不适
甘蔗煮水含有氨基酸、葡萄糖及多种矿物质，能润泽呼吸道黏膜，减轻刺激感，对肺热或肺燥引起的干咳无痰、气喘、咽喉肿痛等症状有一定辅助缓解作用。搭配梨、百合等润肺食材（如甘蔗+梨+山楂），效果更佳。
3. 补充能量，缓解疲劳
甘蔗中的主要成分是蔗糖（约占15%20%），煮水后糖分更易被人体吸收，能快速为身体提供能量，纠正低血糖状态，消除饥饿感及因疲劳导致的乏力。适合体力劳动者、运动后或饥饿时饮用。
4. 改善贫血，促进造血
甘蔗是水果中含铁量较高的食物（每公斤含铁约9毫克），煮水后铁元素更易被吸收，能促进血红蛋白再生，增强机体造血功能，对缺铁性贫血（如面色苍白、乏力、头晕）有一定改善作用。
5. 促进消化，调节肠道功能
甘蔗煮水中的纤维素（约占0.5%）及糖分能温和刺激胃肠蠕动，加快食物消化吸收，缓解轻度便秘、消化不良、胃部胀满等症状。搭配生姜、陈皮等温性食材（如甘蔗+生姜+陈皮），可中和寒性，避免胃肠不适。
6. 调节电解质，辅助降压消肿
甘蔗煮水含有钾、镁、磷等矿物质，其中钾元素能帮助调节体内电解质平衡，促进水分代谢，对轻度水肿（如下肢浮肿）有一定缓解作用；镁元素则有助于舒缓神经，降低血压。
7. 抗菌消炎，增强免疫力
甘蔗煮水中的锌、铜、铁等微量元素具有抗菌消炎作用，能抑制口腔、咽喉部位的病菌繁殖，预防感染；这些元素还能增强机体免疫力，提高抗病能力。
8. 美容养颜，延缓衰老
甘蔗煮水中的维生素C（约占0.2毫克/100毫升）、维生素B族（如维生素B1、B2）及抗氧化物质（如多酚），能滋润皮肤、促进胶原蛋白合成，防止皮肤老化，改善皮肤干燥、粗糙等问题，具有一定的美容养颜效果。
注意事项：
糖尿病患者：甘蔗煮水含糖量高，应严格控制饮用量（每日不超过200毫升），避免血糖波动。
脾胃虚寒者：甘蔗性寒，过量饮用可能导致腹泻、腹痛，需加热至温热状态少量服用（每日不超过100毫升）。
霉变甘蔗：煮水前需检查甘蔗是否发红、有异味（霉变甘蔗含神经毒素，不可食用）。
口腔健康：饮用后需及时漱口，防止糖分残留引发龋齿。