以徐州（古称彭城）为发祥地，围绕上古人物彭祖（篯铿）形成的综合性地域文化，被视为徐州的之一历史名人文化。典籍如《论语》《庄子》《荀子》《吕氏春秋》《史记》《淮南子》《水经注》等对其事迹与思想多有记载，构成其坚实的文献基础。关于“寿八百”之说，学界多视为象征性表述，或以“大彭国”约800年国祚解释其由来。考古与文明探源显示，距今约4500年的徐州地区已出现早期国家文明形态，为彭祖文化的历史底蕴提供环境与线索支撑。
二 主要内容与精神谱系
养生与中医文化：以“导引术、服气术、摄养术、房中术”与“药食同源”为代表的养生传统，强调“医食同源、以养为本”。相传彭祖创“雉羹”，开中国烹饪与食疗之先河，对后世中医养生学影响深远。
烹饪与饮食文化：彭祖被尊为中国烹饪之祖、厨行祖师，徐州因此被誉为“中华食都”。地方名馔与食俗（如“羊方藏鱼”“伏羊食俗”）承续其饮食智慧，其中“徐州伏羊食俗”已列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
武术与体育文化：彭祖被奉为气功导引之祖，其动静结合的健身理念被视为中华武术的重要源头之一，对后世五禽戏、八段锦等导引术有深远影响。
鼓乐与礼制文化：以“彭”为鼓声之象，徐州素有“中华鼓城”之称，击鼓而舞兼具礼乐教化与强身御疾功能，映现早期礼乐文明形态。
宗亲与寻根文化：徐州为彭姓与钱姓重要发源地之一，彭祖文化凝聚为跨区域的宗亲寻根体系，涉及12省27个地市，形成以祠庙、陵墓、谱牒为载体的文化 *** 。
三 遗址遗迹与纪念空间
遗址与古迹：徐州保留有与彭祖相关的多处文化遗存，如彭祖井、彭祖庙、彭祖楼、彭祖墓等，相关记载与地方志（如北魏郦道元《水经注》）相互印证，成为追溯彭祖文化的重要物证。
纪念与传播空间：彭祖园（位于徐州市泉山区泰山路）为纪念彭祖而建，集彭祖祠、大彭阁、不老湖、徐州游乐园、徐州动物园等于一体，是展示与传承彭祖文化的重要城市地标与公共文化空间。