腊月二十八：春节传统习俗中的“主食筹备日”与“年红装扮日”
腊月二十八是中国农历腊月的重要日子，属于春节传统习俗的关键节点，民间素有“腊月二十八，把面发”“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”的民谣传唱，集中体现了年前筹备主食、装扮家居的核心主题。
一、核心习俗：发面与蒸制，储备春节主食
传统社会中，由于缺乏现代发酵粉，普通面食易变质，而发面耐储存，且旧俗认为正月初一至初五期间不宜动火蒸馒头（因“蒸”与“争”、“炒”与“吵”谐音，被视为不吉利），因此腊月二十八成为集中发面、准备主食的日子。各家各户通过发面 *** 馒头、枣花、花卷等面食，部分地区还会 *** “花嬷嬷”（胶东地区特色面塑）、“子孙馒头”（寓意多子多福）等造型精美的面点，既用于除夕祭祖，也为春节期间家人团聚提供充足的主食。例如，山西太原人这天要蒸“糕儿馍馍两笸箩”，河北人蒸枣花预备供品，河南人则“蒸馍炸疙瘩”（炸制面疙瘩作为年夜饭或祭祀食品）。
二、传统仪式：贴花花，装点喜庆氛围
“贴花花”是腊月二十八的另一重要习俗，涵盖贴春联、窗花、年画等内容。其中，春联的起源可追溯至古代“桃符”（古人以桃木辟邪，五代时后蜀君主孟昶题写“新年纳余庆，嘉节号长春”，成为有记载的之一副春联）；窗花则以剪纸艺术为主，题材包括福字、花卉、动物等，象征吉祥如意；年画则多以神话传说、历史故事为主题，增添节日喜庆。这些装饰多贴于屋门、墙壁、门楣及家具上，将家中装扮得红红火火，寄托着人们对幸福生活的向往。
三、特色地域习俗
不同地区在腊月二十八有着独特的传统：
山西太原：家家户户蒸“糕儿馍馍两笸箩”，数量充足以备过年；
河北：流行蒸“枣花”（将红枣嵌入面团蒸制），作为除夕祭祖的必备供品；
河南：除了发面蒸馍，还会炸“疙瘩”（面疙瘩），作为年夜饭或祭祀食品；
北京：习惯“把面发”但不急于蒸馒头，等到腊月二十九再进行蒸制，寓意“隔年吃”（提前准备好初一至初五的主食）。
四、其他衍生习俗
部分地区还有“洗邋遢”的传统，即在这一天进行个人沐浴、理发及家居清洁，寓意洗去旧岁的晦气，迎接新年的吉祥。例如，男子会在腊月二十八理发，以全新的面貌迎接新春。
腊月二十八的习俗不仅是对春节的筹备，更是传统文化的传承，通过发面、贴花花等环节，将人们对新年的期盼、对家人的关爱融入每一个细节中，让年味愈发浓郁。