长沙臭豆腐是湖南传统名小吃，以“闻着臭、吃着香”著称。其 *** 工艺复杂，需经筛选黄豆、磨浆、点浆、发酵等多道工序，成品外焦里嫩，浇上鲜辣酱汁后口感层次丰富。黑色经典、文和友等品牌是代表性店铺，是游客必买的“长沙味道”名片。
2. 口味虾（麻辣小龙虾）
口味虾是长沙夜宵“扛把子”，以肥美小龙虾为原料，搭配香辣剁椒、紫苏等调料烧制而成。虾肉紧实弹牙，汤汁浓郁酸辣，吃时先吮吸虾壳上的汤汁，再剥出虾肉，是夏夜街边啤酒摊的“灵魂美食”。天宝兄弟、聚味瞿记等店备受推崇。
3. 糖油粑粑
糖油粑粑是长沙传统甜点，以糯米粉和红糖为主要原料，油炸后裹上糖浆，外脆内软、甜而不腻。金记糖油坨坨（南门口老店）是百年老店，其糖油粑粑色泽金黄、香气扑鼻，承载着老长沙的童年记忆。
4. 湖南酱板鸭
湖南酱板鸭是长沙特色特产，选用本地水鸭，经腌制、熏烘、烤制等多道工序制成。成品皮肉酥香、酱香浓郁，咸香适中，可直接食用或炒菜，是追剧、下酒的“解馋神器”，也是游客带回家的热门伴手礼。
5. 姊妹团子
姊妹团子有百年历史，是火宫殿的招牌小吃之一。分为糖馅和肉馅两种：糖馅用北流糖、桂花糖制成，甜香不腻；肉馅搭配香菇等食材，鲜嫩上口。外观小巧玲珑，糖馅像蟠桃、肉馅像石榴，是传统湘点的代表。
6. 刮凉粉
刮凉粉是长沙春夏秋的消暑神器，以绿豆粉为主料，用特制刮刀刮成细长条，口感清凉爽滑。加入酱油、麻油、辣椒、醋等调料拌匀，酸辣开胃，是街头巷尾常见的平民小吃。
7. 剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘菜经典，以鲜鱼头为主料，铺满湖南特有的剁椒，经蒸制而成。鱼头鲜嫩，剁椒的辣味浓郁却不燥，鱼肉吸收了剁椒的香味，层次丰富。坛宗剁椒鱼头的大鱼头配手工面是灵魂吃法，汤汁拌面堪称一绝。
8. 毛氏红烧肉
毛氏红烧肉是长沙家常菜经典，据说是 *** 主席生前喜爱的菜肴。选用五花肉，经慢火炖煮而成，色泽红亮、肉质软烂、肥而不腻。口味偏重，带有浓郁的酱香和糖色，是家庭聚餐和宴请宾客的常见佳肴。
9. 长沙米粉
长沙米粉是长沙人的早餐首选，以米粉、大骨汤为原料，配上肉丝、酸辣、雪里蕻牛肉等盖码。米粉滑嫩爽口，汤头鲜辣浓郁，可根据个人口味添加剁辣椒、酸豆角等配菜，一碗下肚元气满满。公交新村米粉（雪里蕻牛肉粉）、肆姐面粉馆等店深受本地人喜爱。
10. 茶颜悦色
茶颜悦色是长沙本土奶茶顶流，以“中国风+优质茶饮”为特色。必点款幽兰拿铁，采用红茶基底，搭配新鲜牛奶和碧根果碎，奶油顶绵密，茶底清新不腻，性价比超高。店铺装修融合古典美学，是年轻人打卡的热门地点，也是长沙的“美食符号”之一。