1. 农耕气候意义鲜明：谷雨源自古人“雨生百谷”的认知，是春季最后一个节气（每年4月19日21日，太阳达黄经30°）。此时寒潮天气基本结束，气温回升加快，降水明显增多，对谷类作物（如水稻、玉米、棉花）的播种、出苗及生长至关重要，是农耕生产的关键节点。
2. 自然物候特征明显：古代将谷雨分为三候：“一候萍始生”（浮萍开始在水面生长）、“二候鸣鸠拂其羽”（布谷鸟鸣叫并梳理羽毛，提示播种）、“三候戴胜降于桑”（戴胜鸟飞到桑树上筑巢，预示蚕宝宝即将生长）。“谷雨三朝看牡丹”，牡丹因在谷雨前后盛开，被称为“谷雨花”，是暮春时节的标志性花卉。
3. 天气变化多样：南方地区进入汛期，易出现连续阴雨或大风、暴雨等强对流天气；北方地区多大风、沙尘天气（如1993年甘肃金昌黑风事件），同时春旱问题突出（“清明谷雨雨常缺”，淮河流域等地需防范干旱）。
二、谷雨节气的风俗
1. 喝谷雨茶：南方传统习俗，谷雨当天采摘鲜茶叶制成“谷雨茶”（又称二春茶）。传说此茶喝了能清火、辟邪、明目，茶农多留来自饮或待客，认为其滋味鲜活、香气怡人，是春季更佳饮品之一。
2. 食香椿：北方特色习俗，谷雨前后香椿树萌发嫩芽，此时香椿醇香爽口、营养价值高（富含维生素和氨基酸），有“雨前香椿嫩如丝”之说。常见做法有香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐，是春季限定的美味。
3. 祭祀仓颉：源于“仓颉造字”的传说（黄帝为表彰其功德，以“天降谷子雨”酬劳）。自汉代以来，陕西白水县等地保留此俗，谷雨日举行公祭中华文字始祖仓颉的活动，表达对文字创造的尊崇。
4. 走谷雨：古时民间习俗，谷雨当天青年妇女走村串亲或到野外漫步，寓意与自然融合、强身健体，也象征着告别暮春、迎接夏季的到来。
5. 禁杀五毒：山东、山西、陕西一带的习俗，谷雨后病虫害高发，农家一边进田灭虫，一边张贴“谷雨贴”（刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒等形象，附有“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”等文字），寄托查杀害虫、盼望丰收的心理。
6. 渔家祭海：沿海渔民的传统活动，谷雨时节春海水暖，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好时机。渔民举行海祭（抬供品到海神庙或海边，敲锣打鼓、燃放鞭炮），祈祷海神保佑出海平安、满载而归，故谷雨节也被称为“渔民出海的壮行节”。
三、谷雨节气的谚语
1. 农耕类谚语：
“谷雨前后，种瓜点豆”：强调谷雨是播种瓜菜、豆类的更佳时节，此时气温、湿度适宜，利于种子发芽生长。
“谷雨前，好种棉”：棉农将谷雨作为棉花播种的关键指标，认为此时播种能保证棉花苗全、苗壮。
“谷雨下雨，四十五日无干土”：若谷雨当天下雨，预示后续45天土壤湿润，有利于作物生长；反之则可能出现干旱。
“谷雨麦怀胎，立夏长胡须”：形容谷雨时节冬小麦进入孕穗期（“怀胎”），立夏前后抽穗（“长胡须”），是小麦生长的关键阶段。
2. 天气类谚语：
“谷雨阴沉沉，立夏雨淋淋”：若谷雨当天阴雨，预示立夏时节将有持续降雨，需防范洪涝。
“清明断雪，谷雨断霜”：清明过后不再下雪，谷雨过后不再有霜，标志着寒潮天气基本结束，气温彻底转暖。
3. 生活类谚语：
“谷雨到，布谷叫，前三天叫干，后三天叫淹”：布谷鸟的叫声被视为天气预兆，若谷雨前三天叫，预示近期干燥；后三天叫，则可能有降雨。