补冬与温补饮食：民间有“立冬补冬，补嘴空”的讲究，北方多吃饺子（取“交子之时”之意，部分地区认为可防冻耳），老北京还爱铜锅涮羊肉；南方多选鸡鸭鱼肉等温补食材，如潮汕“炣香饭”、闽中“草根汤”、江浙“咸肉菜饭”、南京吃生葱以御湿寒等。
迎冬与祭祀：古代有“迎冬于北郊”、祭黑帝玄冥等礼制；民间流行祭祖、备冬衣、互贺“拜冬”，体现对时令更替与家宅平安的祈愿。
冬酿与食俗：绍兴自立冬开酿至来年立春，称“冬酿”；部分地区还保留“扫疥”（以香草、菊花、金银花等煎汤沐浴）以祛秽保健的旧俗。
地域性庆贺：东北等地流行冬泳迎接冬天；不少民族也有应时节庆，如彝族“颂牛节”、瑶族“盘王节”（冬后还愿）、藏族自立冬起制作酥油灯花等。
立冬的三候
一候 水始冰：气温下降，水面开始结冰。
二候 地始冻：地表土气凝寒，土地开始冻结。
三候 雉入大水为蜃：古人见野鸡一类大鸟少见，而海边大蛤增多，误以为“雉化为蜃”（今以物候现象记述）。
相关说明
立冬是二十四节气中第十九个节气、冬季的起始，一般在每年公历11月7—8日交节；此时常出现明显降温与冷空气活动。
“立冬≠入冬”（气象学入冬需连续5天日平均气温低于10℃）；立冬后北方冷空气势力增强，冬季范围加速扩展，南方大部仍以昼夜温差加大为特征，部分地区会出现短暂的“十月小阳春”。
