立夏是夏季的开始，此时阳气渐长、阴气渐弱，人体肝气渐弱、心气渐强，饮食需遵循“养心护阳、健脾祛湿、清淡易消化”的原则，重点补充水分、维生素、蛋白质及膳食纤维，同时避免油腻、辛辣、过咸及苦寒食物（如苦瓜、莴笋，以免伤脾胃）。以下是具体的食物选择：
1. 养心食物：兼顾“心火”与“心阴”
立夏后心火渐旺，需通过食物调节心气、滋养心阴。红色食物多有养心功效，如樱桃（含铁量高，补心血；富含花青素，保护视力）、红豆（清心火，利水消肿）、西红柿（敛汗生津，缓解夏季多汗）；鸡肉、鱼肉、豆类、芝麻等富含优质蛋白，既能补充营养，又能强心安神。
2. 清热生津食物：缓解夏季口渴与出汗
夏季炎热易导致体内水分与电解质流失，需多吃能生津止渴、清热解暑的食物。瓜类是首选，如黄瓜（含水量超95%，补充体液；含丙醇二酸，预防肾结石）、冬瓜（利湿消肿，清热化痰）、西瓜（含水量约92%，富含维生素C，缓解暑热）；酸味水果如山楂、枇杷、杨梅、香瓜、桃（含有机酸，促进消化；富含维生素C，提高免疫力）；粥汤类如绿豆粥、荷叶粥、冬瓜鲤鱼汤（绿豆清热利湿，荷叶清暑解热，冬瓜鲤鱼汤祛湿消肿）。
3. 健脾祛湿食物：应对夏季湿热
立夏后湿热渐重，易出现食欲不振、水肿等问题，需多吃健脾祛湿的食物。豆类如薏米、扁豆、红豆、绿豆（薏米利水渗湿，扁豆健脾化湿，红豆养心祛湿）；蔬菜如冬瓜、丝瓜、芹菜、洋葱（冬瓜利湿，丝瓜祛风化痰，芹菜降压利尿，洋葱理气和胃）；茶饮如陈皮茯苓茶（陈皮理气健脾，茯苓利水渗湿，适合脾虚湿重者）。
4. 时令“三鲜”：顺应季节的营养补充
民间有“立夏尝三鲜”的习俗，三鲜多为清淡之味，符合夏令饮食规律：
地三鲜（蚕豆、蒜薹、黄瓜）：蚕豆富含磷脂和胆碱（增强记忆）；蒜薹含不溶性纤维（预防便秘）和大蒜素（抑制细菌）；黄瓜含水量高（补充体液）；
树三鲜（枇杷、樱桃、杏）：枇杷富含维生素和矿物质（增强免疫力）；樱桃补心血（改善面色）；杏含胡萝卜素（抗氧化）和钾（维持体液平衡）；
水三鲜（黄鱼、河虾、鲥鱼）：黄鱼富含优质蛋白和不饱和脂肪酸（保护心脑血管）；河虾细嫩易吸收（适合老人儿童）；鲥鱼富含维生素D（健骨）。
5. 特殊人群饮食注意
老年人：消化功能下降，宜吃易消化的食物（如粥、面条），多吃蔬菜、水果、豆类，避免油腻；
儿童：新陈代谢快，需补充能量（如米饭、面条），多吃富含蛋白质的食物（鸡肉、鱼肉、鸡蛋），避免过多零食；
孕妇：需增加营养（如鸡肉、鱼肉、蔬菜、水果），避免辛辣、油腻及 *** 性食物；
病人：根据病情选择食物（如糖尿病人选低GI水果，高血压人选低盐食物），饮食清淡卫生。
立夏饮食需兼顾营养与季节特点，避免极端（如过度清淡或油腻），同时结合起居（晚睡早起+午睡）、运动（慢节奏有氧运动）及情志（戒怒戒躁）调理，才能更好地适应夏季的到来。