广东中秋节风俗：广府、潮汕、客家及其他地区的多元传统
广东中秋节融合中原古风与岭南特色，不同地区衍生出独具魅力的节俗，涵盖饮食、仪式、游乐等多个维度，核心围绕“团圆”“祈福”展开。
一、广府地区：从“竖中秋”到“追月”的热闹传承
广府是广东中秋更具代表性的区域，其风俗既保留传统内核，又充满市井烟火气。
竖中秋（树中秋）：清代中期兴起的标志性习俗，家家户户用竹条扎制各式灯笼（如鱼龙、鸟兽、花果等），灯上写“庆贺中秋”并绘图案，入夜后将灯笼系于竹竿，挂于屋檐、天台或树上。满城灯火与明月交辉，象征团圆与喜庆，如今仍是小区、家庭的保留活动。
迎月·赏月·追月：民国时形成的三天节期：八月十四“迎月”（准备柚子、菱角、田螺等食品，节前“送节”送月饼给亲友）；八月十五“赏月”（全家团聚吃团圆饭，必吃“圆蹄”（发菜、冬菇焖猪蹄），摆供桌拜月光，吃完田螺后“对月啜螺”，寓意“越啜眼越明”；八月十六“追月”（再吃一顿，延续团圆氛围）。
耍禄仔：儿童传统游戏，明清时提柚灯，近代改用各式灯笼，沿街踏歌而行，唱“月光光，照地堂”等童谣，是孩子们期待的中秋乐趣。
吃广式月饼：广式月饼是广东中秋的“灵魂美食”，以糖浆皮为特色（松软香甜），馅料丰富（莲蓉、豆沙、榄仁、杂馅等），皮薄馅多，兼顾南北口味，不仅流行全国，还远销海外。
二、潮汕地区：拜月娘与瓦塔的仪式
潮汕中秋以“家庭仪式感”为核心，注重对传统习俗的传承。
拜月娘（拜月华）：妇女主导的仪式，中秋夜在天井、门楼摆设供桌，放置朥饼（潮州特色，用猪油 *** ，皮薄馅滑，以“范合盛”号最为著名）、芋头、水果（柚子、香蕉、龙眼等）、云片糕等。拜月娘寓意祈求团圆、平安，潮汕话“芋”与“胡”谐音，吃芋头象征“砍下胡人头颅”，源自元代反抗元兵的历史传说。
烧瓦塔：农村传统活动，用瓦片、砖头砌成空心塔（高一丈余，围一人合抱），塔内填稻草、劈柴，中秋夜点火，撒食盐助燃，发出噼啪响声，火舌冲霄。烧瓦塔象征驱邪、祈求丰收，是潮汕乡村中秋的重要集体活动。
朥饼与芋头：朥饼是潮汕中秋的“标配”，以意溪镇“范合盛”号的绿豆沙朥饼最为有名（绿豆沙需埋地下“退火”隔年取用，皮薄脆、馅滑腻）；芋头则是必备供品，吃芋头寓意“护头”“团圆”。
三、客家地区：敬月光与特色美食的团圆氛围
客家中秋强调“团圆”与“感恩”，习俗质朴而温馨。
敬月光（拜月华）：中秋夜在庭院或阳台摆开八仙桌，放置月饼、花生、橘子、苹果、柚子等供品，面向月亮升起的方向焚香礼拜。拜完后全家赏月、吃美食，大人们聊天，孩子们唱“月光光，秀才郎”等歌谣，传承家族亲情。
特色美食：客家中秋必吃盐焗鸡（用粗盐焗制，肉质鲜嫩，是接待贵客的高级菜肴）、月光糕（用糯米粉加糖蒸制，印有“月”字，象征团圆）、白切糕（清淡爽口，适合搭配茶品），这些美食承载着客家人的迁徙记忆与团圆期盼。
四、粤西地区：糖鸡与舞人的童趣与传统
粤西（湛江、茂名等）中秋风俗充满童趣与地方特色。
糖鸡：阳江特有的传统赏月用品，用糖浆浇铸成公鸡形状（昂扬身姿、炫彩外观），象征“吉祥如意”，是孩子们中秋的“玩具”，承载着“老阳江”的童年记忆。
猪笼饼：湛江、茂名的应节食品，将小猪形状的月饼装进竹篾笼子，用红线挂在孩子胸前或脖子上，既是食物，也是玩物，寓意“肥猪拱门”“吉祥富贵”。
舞人龙：湛江东海岛、雷州等地的传统舞蹈，由青壮年用身体摆出龙的形态（手臂作龙爪、身体作龙身），动作粗犷威武，团队配合默契，象征“驱邪避灾”“人寿年丰”，是粤西中秋的“压轴戏”。
五、其他地区：多元融合的特色风俗
粤北韶关石塘古村：中秋唱“月姐歌”，源自唐代宫廷韵味，由妇女传唱，内容涉及月亮传说、生活琐事，2009年列入广东省第三批非遗，仪式包括“送月姐”（将“月姐”送到村外小溪边，对着水中月影祈福）。
粤西湛江：中秋舞人龙，由青壮年用身体组成“龙”的形态，动作粗犷威武，象征“驱邪避灾”“人寿年丰”，是湛江中秋的“非遗”项目。