1. 场地确认：明确核心信息，避免后续争议
订婚宴前需与酒店确认宴会厅名称、具 *** 置（如酒店内楼层、区域），避免因场地调换影响婚礼氛围；同时明确更大容纳桌数（用于应对超预期宾客）及最少桌数要求（部分酒店设更低消费，未达要求可能被迫拼场）；需确认新人休息室（是否免费、距离宴会厅远近、是否配备衣架、镜子、充足灯光等基本设施），确保新人有私密空间准备。
2. 菜单细节：拒绝模糊表述，锁定菜品品质
要求酒店详细列出每桌菜单（包括凉菜、热菜、荤菜、素菜的具体名称及分量），避免使用“吉祥海上鲜”“龙凤百年好合”等模糊名称；确认海鲜、高档食材的分量（如龙虾几只、螃蟹每只重量、鱼类的种类及重量），必要时可要求试菜；明确加菜/换菜规则（加菜需补差价、换菜是否允许，避免酒店擅自调整菜品）；确认酒水政策（是否允许自带、自带酒水是否收取开瓶费、软饮是否畅饮及畅饮种类）。
3. 服务与设备：保障婚礼流程顺畅
服务人员配置：询问每桌配备的服务人员数量（建议12名/桌），是否提供专人负责倒酒水、补酒水及席间更换餐具（一般每桌更换23次）；音响与灯光：确认酒店提供无线话筒数量（建议23只，供新人、父母使用）、音响效果（是否清晰无杂音），若有投影设备需确认是否 *** （多数酒店可免费提供）；其他设备：询问是否提供红地毯、舞台背景布置、签到台及签到用品（签到本、笔）、席位卡等，确保婚礼现场布置符合预期。
4. 费用明细：杜绝隐性消费
定金与合同：明确定金比例（一般为总费用的10%30%），要求签订书面合同，注明取消条款（如因天气或意外取消，定金退还比例；若酒店取消婚宴，赔偿标准）；服务费：询问服务费比例（通常10%15%），尝试协商减免（如提前支付全款可减免部分服务费）；其他费用：确认停车费（是否免费、免费车位数量）、婚房费用（是否免费、升级费用及标准）、香槟塔费用（是否免费、香槟是否提供）等，避免隐性收费。
5. 赠送项目：明确权益，避免口头承诺
要求酒店书面列出所有赠送项目（如蛋糕、婚房、香槟塔、红地毯、签到本、席位卡等），明确赠送项目的规格（如蛋糕是真蛋糕还是模型、层数；香槟塔是三层、五层还是六层；婚房是标房还是套房、是否含双人早餐），避免酒店以“口头承诺”为由拒绝提供。
6. 合同条款：细化责任，规避风险
场地时间：明确进场布置时间（如婚礼前一天晚上可进场）、婚宴开始/结束时间（避免超时收费）；违约责任：约定若酒店未按时提供场地、取消婚宴的赔偿责任（如双倍返还定金）；变更条款：明确若需调整桌数、菜单、时间的处理方式（如提前7天确认桌数，超出部分按加桌价格计算）。
7. 其他细节：提升婚礼体验
柱子与视野：实地查看宴会厅是否有柱子（柱子会遮挡视线），选择无柱或柱子较少的场地；迎宾区：确认迎宾区大小（是否能容纳所有宾客签到、等候），避免过于拥挤；温度与通风：询问宴会厅的温度控制（是否有空调、暖气）、通风情况（是否安装新风系统），确保宾客舒适；噪音控制：若婚礼有乐队或音响，询问酒店对音量的限制（避免影响周边宾客）。