立秋之后的节气是处暑。
节气顺序为：立秋 → 处暑 → 白露 → 秋分 → 寒露 → 霜降。
时间范围：立秋一般在每年公历8月7—9日；处暑在8月22—24日。
气候要点：立秋后暑热未尽，常言“一场秋雨一场寒”；至处暑，“暑气至此而止”，早晚渐凉，但白天仍偏热，民间有“处暑天还暑，好似秋老虎”之说。
立秋的传统食物
| 食物/习俗 | 地域 | 寓意与说明 |
|---|---|---|
| 吃瓜果“咬秋”（西瓜、桃、甜瓜） | 华北、华东 | 迎秋、祈愿消暑祛疾；江浙有与烧酒同食的做法 |
| 吃秋桃 | 浙江杭州 | 传说吃完留核至除夕焚之，寓意免灾 |
| 吃面食（饺子、饼、面条） | 东北、山东胶东 | “入伏的饺子立秋的面”；胶东常在此日吃面食 |
| “贴秋膘”（炖肉、红焖肉、肉馅饺子、炖鸡、鸭、鱼） | 北京、河北等地 | 夏去秋来补益体力，恢复“膘” |
| 吞赤小豆 | 江浙（如义乌） | 以井水吞服7—14粒小赤豆，寓意避痢疾 |
| 饮“秋水” | 江浙、四川雅安 | 取深井水或晒后家饮，寓意消暑、防腹泻 |
| 吃豆腐“渣” | 山东莱西 | 豆渣配青菜煮食，民俗谓防呕泻 |
| 秋梨、蜂蜜、银耳、百合、山药 | 多地 | 立秋后气候转燥，宜润肺生津、清润养阴 |
食用提示
立秋后气候转燥，饮食宜少辛增酸、滋阴润肺，如适量选择梨、蜂蜜、百合、银耳、莲子、山药等；“贴秋膘”应适度，避免高脂厚味，均衡为宜。
