顺应时节，吃“春味”：以当季、新鲜、清淡为主，少油少辣，帮助身体“升发阳气、调和肝脾”。
少酸多甘：春季宜少食酸味、适当增加甘味食材，以护脾胃、助运化，更利于“顺时而食”的节律感与心理安定，从而带来积极的行事状态。
清淡温润，蒸煮为主：减少生冷与重口味，兼顾营养与消化吸收，让身体轻松应对季节转换。
二、当天吃什么更“应景”
春菜：如荠菜、香椿、春笋、菠菜等，寓意“咬春”“迎新”。做法可选清炒、汆烫或做汤，口感清新、营养在线。
春饼/春卷：北方“春饼卷豆芽、韭菜、鸡蛋丝”象征“咬春”；南方春卷包裹时令蔬菜，外酥里嫩，寓意迎接生机。
鸡蛋：部分地区有“春分竖蛋”习俗，餐中加一枚鸡蛋，寄托“平衡与好运”。
太阳糕（京津一带）：糯米皮配枣泥，印有太阳图案，寓意“感恩阳光、祈愿丰收”。
驴打滚（京津）：糯米卷红豆沙、裹黄豆粉，软糯香甜，象征“滚走晦气”。
时令鱼鲜：如鲫鱼、鲈鱼清蒸，少油鲜嫩，既应季又讨“年年有余”的好口彩。
三、简易搭配菜单
早餐：小米南瓜粥 + 红枣（温润养胃、甘味入脾）＋一枚水煮蛋；胃口好可加一片春饼卷豆芽与鸡蛋丝。
午餐：清蒸鲫鱼/鲈鱼＋春笋炒肉/春笋排骨汤＋时令蔬菜（如菠菜、莴笋）清炒，清淡少油。
晚餐：荠菜春汤（荠菜＋鱼片）或香椿拌豆腐＋一小碗山药羹，收口温润不负担。
加餐/甜品：一杯菠萝鲜榨汁或少量鲜果，清爽解腻；喜欢甜点的可来一小份驴打滚。
四、食用提醒
时令与安全：香椿等野菜要选新鲜、清洗彻底；体质敏感者少量尝试，避免过敏。
烹饪方式：以蒸、煮、汆、清炒为主，减少油炸与重口调味，既合时令也更好消化。
均衡多样：主食、优质蛋白与蔬菜合理搭配，控制分量，吃到“七八分饱”更舒适。
个体差异：胃肠敏感者少生冷，慢性病患者按医嘱选择食材；任何饮食调理都不替代健康管理与就医。
