提前预约：说明人数、时间、是否吸烟区、靠窗/安静位等；特殊需求（如食物过敏、庆生/纪念日）提前告知，便于餐厅安排。
准时到达：按预约时间到店，如有变动及时电话沟通。
入座礼仪：由领位员引导，遵循“女士优先”，从椅子左侧入座；就座时姿态端正，手肘不放桌面，与餐桌保持便于用餐的距离。
座位安排（正式宴会）：遵循“先主宾后主人，先女宾后男宾”；常见做法是将主宾安排在主人右侧。
仪表着装：避免过于休闲或气味浓烈的香水，正式场合男士上衣+皮鞋，女士套装+有跟鞋；如注明正装，男士应打领带。
二 点餐与酒水
点餐顺序：先请主人/主宾点，再依序点；不必全套，常见组合为前菜+主菜（鱼或肉择一）+甜点，避免只点前菜。
合理点配：考虑同桌偏好与忌口，不过量点菜，避免浪费。
酒水搭配：不强行“装内行”，告知预算与口味请侍酒师/服务员推荐；一般遵循“红酒配红肉、白酒配鱼禽”。
试酒与开瓶：整瓶酒先展示确认，开瓶、斟倒规范；续斟前再次征得同意。
交流分寸：对服务员礼貌称呼（如“先生/女士”），用词简洁（“您好、请、谢谢、对不起、再见”），避免大声喧哗与越界指挥。
三 用餐过程礼仪
餐巾使用：就座后展开铺在大腿上，不塞衣领；离席时放在椅背，结束用餐可放在桌面左侧。
餐具取用：按“从外向内”顺序使用；西餐时左手持叉、右手持刀；中途离席可将刀叉并排放置示意未吃完，并列斜放多表示已结束。
进餐姿态：小口进食、闭口咀嚼，不张望或出声；需要服务时以眼神/手势示意，避免高声呼喊。
交流与秩序：与左右宾客适度交谈，不隔桌喊话；不挥舞刀叉，不将餐具伸入公用菜盘。
公共卫生：使用公筷公匙；打喷嚏/咳嗽转向并致歉；需要剔牙时掩口离席处理。
特殊菜品：吃鱼不翻面，剔骨后再食下层；吃面包掰小块后抹黄油；热汤用匙舀，不端碗猛喝。
四 席间服务与特殊情况
上菜与巡台：遵循餐厅流程，报菜名清晰；上菜多从左侧，撤盘多从右侧；遵循“先主宾后主人、先女宾后男宾”；桌面保持整洁、适时撤换骨碟。
饮品服务：斟倒时商标朝向客人，饮料八分满；从客人右侧服务，动作稳当不滴洒。
投诉处理：礼貌倾听与致歉，记录问题并及时上报；属实则及时补救（重做/更换/退菜等），不与客人争辩。
儿童与特殊宾客：为儿童安排远离通道的座位并提供高椅；主动提供儿童餐具/围兜；对老人、孕妇、残障人士提供就近、便捷、安全的就座与协助。
自助餐规范：排队取菜，遵循“先冷菜—粥汤—热菜—点心甜品—水果—咖啡”；坚持少取多次，避免浪费。
五 结账与离席
结账方式：中餐通常至前台/收银台结账；西餐多在餐桌旁结账。熟识朋友聚餐也建议到前台，避免在桌面现金往来。
账单核对：请服务员当面核对账单与项目；现金当面点清，刷卡/移动支付按指引完成。
礼貌送别：结账后如需继续交流，服务员应继续照应；离席时协助拉椅、提醒携带随身物品，并礼貌道别。
小费（地区差异）：部分地区与场合会习惯性给小费，金额与是否强制以当地习惯与餐厅说明为准，必要时可向前台确认。