柠檬是维生素C的优质来源（每100克新鲜柠檬约含22毫克维生素C），泡水喝能有效补充这一水溶性抗氧化剂。维生素C不仅能促进铁吸收、预防缺铁性贫血，还能增强免疫细胞活性、促进抗体生成，帮助提高身体抵抗力，减少感冒等疾病的发生。
2. 促进消化，缓解肠胃不适
柠檬中的柠檬酸能 *** 胃液分泌，增强胃肠蠕动，有助于消化油腻或高蛋白食物（如肉类、油炸食品），缓解消化不良、腹胀等问题。柠檬酸还能促进肠道内毒素排出，对便秘有一定改善作用。
3. 美容养肤，改善皮肤状态
柠檬中的维生素C、类黄酮（如橙皮甙、柚皮甙）等抗氧化物质，能抑制皮肤内自由基生成，减少黑色素沉着，帮助淡化色斑、提亮肤色；维生素C还能促进胶原蛋白合成，增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。需注意，柠檬的感光性较强，白天饮用后应避免长时间暴晒。
4. 清新口气，抑制口腔细菌
柠檬的天然清香能掩盖口腔异味，其含有的柠檬酸还能抑制口腔内细菌繁殖（如导致龋齿的变形链球菌、引起口臭的厌氧菌），从而改善口气。但饮用后需及时漱口，避免柠檬酸残留腐蚀牙釉质。
5. 维持体内酸碱平衡
柠檬虽味酸，但进入人体后代谢产物呈碱性（如碳酸氢盐），能帮助中和体内过多的酸性物质（如乳酸、尿酸），调节体液酸碱平衡，减少酸性体质对身体的潜在伤害。
6. 净化血液，辅助心血管健康
柠檬中的维生素C、柠檬酸盐等成分，能帮助清除血液中的毒素和废物（如重金属、代谢产物），促进血液循环；柠檬酸盐还能抑制钙盐结晶，降低肾结石（尤其是草酸钙结石）的形成风险。柠檬中的钾元素有助于调节血压，对高血压患者有一定辅助作用。
7. 提供水分与电解质，维持体液平衡
柠檬泡水是一种清爽的低热量饮品，能快速补充身体所需的水分，适合日常解渴；柠檬中的钾、钠等矿物质能补充因出汗、排尿流失的电解质，维持体内电解质平衡，预防脱水。