2025年立秋的时间为公历8月7日（星期四）13时51分19秒，对应的农历是二零二五年闰六月十四。根据传统判断标准，立秋时刻在中午12点后且对应农历七月，属于“晚立秋”。
立秋当天的传统饮食习俗
1. 啃秋（咬秋）
“啃秋”又称“咬秋”，是立秋更具代表性的习俗之一。民间认为立秋吃西瓜、香瓜或桃等瓜果，能“咬住”夏天、告别暑气，还有避免秋痱子或腹泻的说法。例如北方家庭会买大西瓜全家围坐啃食，江苏等地有“立秋啃秋瓜，不得疟疾”的谚语；浙江杭州一带则流行吃秋桃，吃完将桃核留至除夕夜烧成灰烬，寓意免除一年瘟疫。
2. 贴秋膘
立秋后气温转凉，人们需要补充夏季因炎热流失的营养，因此有“贴秋膘”的习俗。传统做法是通过吃肉类、饺子等高热量食物“以肉补膘”，北方多选择炖肉、红烧肉、肘子，南方则偏好白斩鸡、清蒸鱼等清淡但富含蛋白质的食物。民间还有“立秋称人”的习惯，将体重与立夏时对比，若减轻则需多吃肉类“贴膘”。
3. 食秋桃
在浙江杭州、江苏等地，立秋有吃秋桃的习俗。秋桃成熟于立秋前后，口感鲜美，人们认为吃秋桃能“保佑一年不生病”，并将桃核留至除夕夜烧毁，象征烧掉一年的疾病与晦气。
4. 吃“渣”
山东、四川等部分地区流行立秋吃“渣”——一种用豆末和青菜做成的小豆腐。俗语称“吃了立秋的渣，大人孩子不吐也不泻”，寓意祈求秋季肠胃健康，避免呕吐、腹泻等疾病。
5. 润燥食物
立秋后天气逐渐干燥（“秋燥”），饮食上需兼顾“防燥”，多吃滋阴润肺的食物。例如梨（生吃或煮梨水）、银耳、百合、莲藕、山药等，能缓解秋燥引起的口干、咳嗽；广东人常用银耳、百合、莲子煲汤，清热润燥；酸味食物（如山楂、葡萄、柚子）也受青睐，因“秋宜收不宜散”，酸味能收敛肺气，适应秋季的气候特点。
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