1. 订婚过礼的性质：以结婚为目的的附条件赠与
订婚过礼（俗称“彩礼”）是男方或男方家庭为缔结婚姻关系，按照传统习俗向女方或女方家庭给付的礼金。其本质是附解除条件的赠与——以双方最终结婚为生效条件，若婚约解除（如未办理结婚登记、未共同生活），给付方有权请求返还。
2. 传统习俗下的归属：女方家庭的赠与对象
传统社会中，彩礼的主要功能是男方家庭对女方家庭的尊重、感谢与补偿（涵盖女方父母的养育之恩、女方未来对夫家的付出等）。彩礼通常被视为男方家庭对女方家庭的赠与，由女方父母支配，用于筹备婚宴、置办嫁妆或补贴女儿婚后生活。
3. 时代演进中的归属：女方及父母共同共有
随着时代发展，彩礼的功能逐渐从“补偿女方家庭”转向“支持新人组建家庭”。现代司法实践中，更倾向于将彩礼认定为男方家庭对女方及女方家庭的共同赠与，女方与父母对彩礼构成共同共有关系。若双方对彩礼归属产生争议，法院会结合以下因素分割：
彩礼的支出情况（如是否用于婚宴、嫁妆）；
双方的经济状况与实际生活需要（如女方婚后生活困难、父母年事已高缺乏生活来源）；
当地习俗（如部分地区要求保留一定份额给女方）。
4. 特殊情况的处理：明确赠与一方的除外情形
若男方或其家庭明确表示彩礼仅赠与女方个人（如通过书面协议、聊天记录等方式确认），则彩礼归女方个人所有，与女方父母无关。这种情况下，女方有权独立支配彩礼，无需与父母分割。
5. 未办理结婚登记的彩礼返还规则
若双方未办理结婚登记（即使举行了订婚仪式），男方有权请求女方返还彩礼。返还的金额需综合考虑：
是否共同生活及共同生活时间长短；
彩礼的使用情况（如是否用于共同生活开支）；
双方的过错程度（如女方是否存在故意拖延结婚等情形）。
综上，订婚过礼的钱的归属需结合传统习俗、时代变化、双方约定及法律规定综合判断。实践中，优先尊重双方协商结果；若发生争议，可通过法律途径明确权益。