大雪是二十四节气中的第21个节气、冬季第3个节气,标志着仲冬的开始。交节点为太阳到达黄经255°,通常在每年公历12月6日至8日。《月令七十二候集解》言:“大者,盛也;至此而雪盛矣”,表示自此雪势渐盛、天气更冷,但并不等同于必然出现“大雪量”的降雪。它与小雪、雨水、谷雨等同属反映降水变化趋势的节气。
气候特征与物候
气候趋势:全国大部进入冬季,最低气温普遍降至0℃或以下;在强冷空气影响下,北方常见大雪甚至暴雪,南方部分地区亦可能出现雨夹雪或冻雨。此时黄河流域一带渐有积雪,而更北地区则大雪纷飞。
三候现象:古人将大雪分为三候——一候鹖鴠不鸣(寒号鸟不再鸣叫);二候虎始交(阴极阳生,虎类开始求偶);三候荔挺出(兰草“荔挺”抽芽)。
生态与农事意义:厚雪覆盖可保温保墒、为越冬作物提供良好环境;雪水中氮化物含量约为普通雨水的5倍,融化后能增加土壤水分,有“瑞雪兆丰年”“今年麦盖三层被,来年枕着馒头睡”之农谚。
传统习俗
腌肉与腊味:民间有“小雪腌菜,大雪腌肉”之说,家家户户腌制腊肉、香肠、咸鱼等,以备岁末年初之需。
赏雪景、玩冰雪:北方常见“封河”,人们滑冰、滑雪、堆雪人;文人雅士有“烹茶煮雪”之趣。
进补与暖食:讲究“冬天进补,开春打虎”,常食羊肉、牛肉等温补食材,或喝热汤、火锅御寒;部分地区流行吃红枣糕、红薯粥。
藏冰:古时于此时节采冰藏窖,以备夏日消暑之用。
2025年时间
2025年大雪在12月7日(星期日),农历为十月十八。

