日本各类榜单中高频出现的中国菜
在日本面向本土消费者的多项调查与盘点里，以下菜品出现频率最高，且常被视作“中华料理”的代表：
菜品 | 在榜单中的典型表现与特点
饺子 | 多次位列榜首或前列；日本更偏爱煎饺，常见于居酒屋与家庭餐桌
麻婆豆腐 | 长年稳居前列；口味在日本普遍偏甜口、少辣
炒饭 | 被视作“中华料理之王”，家庭与餐厅都极常见
糖醋里脊 | 酸甜口、老少皆宜，常年人气高
春卷 | 家庭聚餐与节庆常见，外酥里嫩
青椒肉丝 | 下饭神器，日本做法常以菜椒为主、辣度降低
干烧虾仁 | 在日式中华料理中极具代表性
小笼包 | 人气点心，常与拉面搭配点单
这些菜品在日本被广泛接受，并形成了与中式本味既有联系又有差异的“日式中华料理”风格。
不同年份与机构的榜单差异
2013年 日本大型论坛评选：前十为麻婆豆腐、炒饭、肉包子、春卷、煎饺、干烧虾仁、糖醋里脊、水饺、拉面、青椒肉丝。
2014年 日本网站万人调查：最喜欢的中国菜前三为饺子（82.7%）、麻婆豆腐、炒饭；女性更偏爱古老肉、小笼包等。
2023年 调查公司 Macaroni 排行：前十包括煎饺、麻婆豆腐、炒饭、糖醋里脊、春卷、油淋鸡、芝麻丸子、小笼包、拉面、肉包子。
不同机构的样本与统计口径不同，导致名次略有差异，但核心菜品高度重合。
日本版与中式本味的常见差异
口味调整：整体更偏甜、咸鲜，辣度普遍降低；如麻婆豆腐在日式做法中常以甜味突出。
食材替代：为适配本地偏好，青椒肉丝多用菜椒而非尖椒；部分菜品会以豚骨猪油汤底增强风味（如担担面）。
食用方式：饺子在日本更多是煎饺，且常被当作配菜与米饭同食；炒饭不细分流派，统称为“チャーハン”。
本土原创：如天津饭（蟹肉蛋烩饭）等在中华本典中少见，但在日本被长期视作“中华料理”代表之一。