二月二作为“龙抬头”节，各地食俗均围绕“龙”展开，通过食物名称与形态关联龙的身体部位，寄托“沾龙气、祈好运”的美好愿望。以下是主要传统食物及特色：
1. 春饼（龙鳞）
春饼是二月二的经典食物，因薄而有韧性的饼皮形似龙鳞，故称“吃龙鳞”。传统吃法是将春饼卷入酱肉、肘子、熏鸡等肉食，搭配菠菜、豆芽、韭芽等家常炒菜，抹甜面酱、蘸葱丝，鲜香爽口。全家围坐分享，寓意“合家团圆、生活富足”。
2. 饺子（龙耳）
饺子形似龙耳，二月二吃饺子称为“食龙耳”。北方地区讲究吃“肉菜饺子”（馅中有肉有菜），取“肉菜”谐音“有财”，寄语新年财源滚滚。部分地区如陕西北部流行吃蒸饺，更添传统风味。
3. 龙须面（龙须）
龙须面因面条细如龙须而得名，二月二吃龙须面寓意“顺顺溜溜、顺心如意”。传统龙须面由山东抻面演变而来，细长的面条象征“扶龙须”，表达对龙王的，祈求风调雨顺。吃时可搭配蔬菜（如油菜、鸡蛋）或瘦肉，保证营养均衡。
4. 猪头肉（龙头）
二月二有“吃猪头，抬龙头”的习俗，猪头象征“龙头”，吃猪头肉寓意“日子吉祥富足”。这一习俗源于古代祭神传统——过年时猪的各部位分时段食用，二月二只剩猪头，便作为祭龙贡品，祭祀后分食，认为能沾龙气、带来好运。如今“扒猪脸”（经多道工序制作的猪头肉）成为特色美食，肥而不腻、肉骨分离。
5. 炸油糕（龙胆）
北京、天津等地称炸油糕为“食龙胆”，因金黄酥脆的糕体外形似龙胆而得名。油糕由黄米面制成，有“黄、软、筋、香”四大特点，吃法分为“素糕”（直接食用）和“油炸糕”（炸至金黄），寓意“生活甜蜜、身体棒”。
6. 煎焖子（龙鳞）
天津特色小吃，由绿豆粉制成，切成小块后煎至外脆内软，称为“煎龙鳞”。煎焖子口感滑润，搭配麻酱、蒜泥等调料，是二月二天津人的必吃美食，寓意“吉祥如意、生活顺遂”。
7. 荞麦龙须面（龙须）
部分地区会在龙须面中加入荞麦，制成荞麦龙须面，更添健康元素。荞麦富含抗性淀粉和膳食纤维，可延缓葡萄糖吸收、促进肠道蠕动；搭配虾仁、青菜等食材，补充优质蛋白和维生素，符合春季养生理念。
8. 芥菜饭（龙子）
浙江温州传统习俗，二月二吃芥菜饭寓意“吃了芥菜饭不生疥疮”。芥菜含有大量叶绿素及维生素C，能提高免疫力、增强皮肤抵抗力，适合春季食用。做法是将芥菜与大米同煮，加入五花肉、香菇等配料，清香可口。
这些食物不仅承载着对“龙抬头”的美好期盼，也融合了各地饮食文化与养生智慧，成为二月二最具代表性的传统符号。
