1. 冬节丸
冬节丸是潮汕冬至的“标志性小吃”，寓意“吃过冬节丸，长一岁”。其外皮用糯米粉加少量番薯粉加开水揉制而成，搓成圆球状（部分地区如普宁会搓成两头尖尖的“尖丸”，或用长条形粉团剪成尖角状）。食用时煮熟，加白糖调味，口感软糯清甜。潮阳、潮南等地还会在甜汤中加入大薯、淮山等食材，增加绵密口感。
2. 鸭母捻
首创于清代初年的传统甜汤，以潮州市胡荣泉 *** 的最为正宗。馅料有绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖四种（每粒约15克），包制时通过形状区分馅料（如略圆、略尖）。煮至浮起即可食用，每碗三粒，是冬至、元宵的必吃甜汤，象征“团圆美满”。
3. 姜薯汤
主要流行于潮阳、惠来部分滨海山地（以潮阳河溪镇上坑姜薯最为优质）。姜薯皮薄光滑、薯大肉白，煮法讲究：削皮浸水防氧化，切片后入沸水焯至自然卷曲（避免过烂），加白糖即可。口感粉糯清甜，是潮汕人冬季润燥、待客的经典甜品（春节亦有此习俗）。
4. 东京丸
用本地特产“东京薯”（学名竹芋）的淀粉制成，东京薯形如筷子长的白色根果，性凉清火。可搓成丸子煮甜汤，或直接冲泡成糊，口感滑嫩清爽，是潮汕人冬至前后清热解腻的常用小吃。
5. 落汤钱
又称“糯米钱”，是潮州特色药膳小吃。将糯米粉蒸熟切件，沾裹花生碎、芝麻粉、白糖混合物（或直接煮成甜汤）。口感香糯黏滑，具有益气止泄、补中益气、暖脾胃的功效，适合冬季食用。
6. 菜头粿（萝卜糕）
潮汕年糕的代表之一，用白萝卜刮丝挤汁（保留萝卜香气），加入薯粉、盐及花生米（可选）搅拌成团，搓成丸状蒸熟。可即食，冷却后切片油炸，外酥里嫩，是冬至祭祖或家常餐桌上的常见食物。
7. 酥饺
又称“油粿子”，是隆重庆典（如冬至、春节）的传统油炸小吃。皮由面粉、鸡蛋、油、水揉制而成，擀成薄皮；馅料为炒香的花生碎、芝麻、白糖混合物。包制后入油锅炸至金黄，口感酥脆香甜，是老少皆宜的节日零食。
二、部分地区特色冬至小吃
1. 冬节鸽（菜包粿）
原名“菜包粿”“冬节粿”，是汕尾地区的“冬节主食”（如今已成为海丰县日常小吃）。皮用面粉与糯米粉1:1混合揉制，擀成饺子皮厚的薄皮；馅料包括割薯（或芋头）、菜脯（萝卜干）、包心菜、芹菜、蒜、虾脯、五花肉等，炒香后包制。可蒸可煮，口感丰富，充满家常风味。
2. 冬至仔
仅陆丰地区冬至特有的粿品，用粘米粉与番薯粉混合做皮，馅料以蒜苗、虾、猪肉为主，包成饺子状（比普通饺子大）。蒸熟后味香口感好，是冬至的主要祭品，象征“祈福纳祥”。
3. 冬至茧
同样为陆丰特色，形似大饺子（比冬至仔更大），皮用粘米粉和番薯粉，馅料包括蒜苗、虾、猪肉等。蒸熟后外皮软糯，馅料鲜香，是冬至家庭聚餐的重要菜品，寓意“团圆富足”。