保安族服饰历经变迁,融合了蒙古族、藏族、土族及文化元素。早期与蒙古族相邻而居,服饰类似蒙古袍;元朝后期受藏、土族影响,春秋穿长衫、戴礼帽,男子穿高领白色短褂搭配黑色坎肩,女子脚穿绣花鞋;清朝迁徙至甘肃积石山后,与回、汉等族融合,平时男女戴白色或青色无沿帽,穿白布衫、青布坎肩;节庆时男子着黑色条绒长袍(比藏袍稍短,饰有“加边”,束腰带、系腰刀、穿高筒靴),女子穿过长膝长袍,外套深色坎肩并嵌花边。如今,男子多穿中山装、军便服,女子喜穿色彩艳丽的右衽上衣、长裤,外套坎肩,盖头是其标志性饰物——少女戴绿色、婚后戴黑色、老年戴白色。
二、饮食:以牛羊肉为主的风味
保安族饮食受教影响,禁食猪肉、马肉、驴肉及自死动物,肉食需经阿訇或长辈屠宰。日常主食以小麦、青稞、玉米等制成,常见的有手抓羊肉(现宰现吃,保持肉质鲜嫩)、碗菜(熟牛羊肉切块,加胡萝卜、土豆、粉条烩制)、油香、馓子等;蔬菜品种随着时代发展逐渐丰富。饮品以茶为重,新中国成立前喝茯茶、盖碗茶,现在多饮云南春尖茶,待客必用“三香茶”(茶叶+冰糖+桂圆+红枣+葡萄干+杏仁干),寓意甜蜜与祝福。

三、居住:从互助到独立的院落演变
早期保安族与藏、土族一样,住土木结构土房,户与户屋顶相连、墙体厚实,便于战乱时全村上屋顶联络;如今多为独家独院,坐北朝南,布局有上房(堂屋)、偏房之分——上房为老人居住(若住房宽余则用作接待客人或请阿訇念经),堂屋正中悬挂阿拉伯文字对联或经文挂图,两侧置八仙桌,两边出檐建土炕;偏房住年轻夫妇或未婚子女,体现了长幼有序的传统。
四、礼节:热情好客与宗教尊重的融合
保安族注重礼节,“赛俩目”(问候祝安)是日常相见的基本用语;尊重长者是核心准则,忌子女不孝、长幼无序,用餐时长辈先动筷,年轻人需双手递接物品。待客极为热情,客人到家先请到炕上,依次奉上盖碗茶、干鲜果品、手抓羊肉,客人吃得越多,主人越觉得被重视;谈话时忌左顾右盼、玩弄胡须或抠鼻吐痰。
五、节日:宗教与传统的双重庆典
保安族的节日兼具宗教性与民族性,主要有:开斋节(教历10月1日,斋戒一月后庆祝,家家炸油香、馓子,穿新衣到寺做礼拜,互相拜节);古尔邦节(教历12月10日,宰牲祭祀,将肉分给亲友或穷人,节日期间走亲串邻,妇女主持念经、舍散);圣纪节(教历3月12日,纪念诞辰与逝世,诵读《古兰经》、赞颂其功德,集体聚餐);浪山节(农历56月,全家带上面、油、肉等到河边或山坡郊游,搭帐篷过野外生活,享受自然乐趣);哈其麦节(教历9月,纪念女儿哈其麦的高尚品德,妇女主持,宰牲、念经、舍散,强调知足与感恩)。
六、婚姻:传统仪式与喜庆氛围
保安族实行男娶女嫁、一夫一妻制,婚礼选在主麻日(星期五)举行。流程包括:说亲(双方家长商议)、下聘礼(男方送彩礼给女方)、送大礼(女方亲房户族请男方吃席,称“叫客”,显示家族团结);娶亲时,男方带迎亲队(含两位年轻妇女),女方家举行祝福仪式,阿訇从窗口撒红枣、核桃(寓意早生贵子、夫妻和睦);新娘离家时倒退走出,撒五色粮(油麦、豆、玉米、茯茶等),将幸福留给父母;新婚之夜,全村人聚在院内唱“宴席曲”(欢快明朗,有问有答),跳热情奔放的舞蹈,边舞边退,表示婚礼结束;新娘进门后3日不吃婆家饭,由娘家送来,体现不忘父母养育之恩。
七、文学与艺术:民间智慧的结晶
保安族文学分为口头文学与书面文学,口头文学以传说故事为主,如《积石山的来历》(解释积石山的起源)、《妥勒尕尕上天取雨》(反映对自然的敬畏)、《保安腰刀的传说》(歌颂制刀技艺的传承),主人公多为平民百姓,体现宗教信仰、社会生活与思想美德;宴席曲是婚礼上的传统乐曲,曲调优美、节奏明快,有散曲、叙事曲、说唱曲之分,边唱边舞;“花儿”是流行的山歌,以爱情为主题,融合蒙古族、藏族民歌特点,曲调高亢激扬带颤音,内容涵盖反抗压迫、日常劳作、新人情感等;保安腰刀不仅是实用工具,更是民族文化的符号,制作技艺高超,锋利耐用,刀把用黄铜、红铜或牛骨垒叠,图案精美,有“十样景”之称,誉满甘、青、藏等地。
八、体育:传统竞技与娱乐
保安族传统体育源于生产生活与战乱防御,主要有顶牛(两人头顶头相持,考验力量与平衡)、打石头(用石头击打目标,比精准度)、夺腰刀(模拟抢夺腰刀的动作,比敏捷)、响铃操(手持响铃做体操,声音清脆)、打五枪(快速射击五个目标,比速度),其中夺腰刀、打石头被列为全国少数民族传统体育运动会表演项目,展现了保安族的勇武与智慧。
