1. 芹菜：谐音“勤财”，寓意通过辛勤劳动积累财富。春节期间常作为素菜上桌，清爽解腻，象征“勤勤恳恳奔小康”。
2. 油菜：谐音“有财”，象征“总有财富入账”。质地鲜嫩，清炒或与香菇搭配都很鲜美，是年夜饭常见的“吉祥绿蔬”。
3. 韭菜：谐音“久财”，寓意财富长久相伴。耐储存、易种植，象征“家业长青”，常用来包饺子或炒鸡蛋。
4. 白菜：谐音“百财”，寓意“百种财富汇聚”。冬季必备蔬菜，可炒、炖或做馅（如白菜饺子），象征“财源广进”。
5. 生菜：谐音“生财”，寓意“财富生生不息”。脆嫩多汁，常用来做蚝油生菜或生菜沙拉，是大年初五“迎财神”的必备菜。
6. 豆腐：谐音“都富”，象征“全家共同富裕”。口感软嫩，可炒、炖或做汤，寓意“日子过得富足美满”。
7. 腐竹：谐音“富足”，寓意“生活富足美满”。豆制品中的“高端货”，可凉拌、炒或煮汤，象征“富足有余”。
二、结合谐音与造型的招财菜品
1. 发菜（或人工培育的发菜）：谐音“发财”，是传统招财菜的“主角”。常用来做汤（如发菜蚝豉汤），象征“财运亨通”，尤其适合年夜饭或初五接财神。
2. 鱼（如鲤鱼、鲈鱼）：谐音“余”，寓意“年年有余”。清蒸做法最经典，象征“财富有余”，是年夜饭的“压轴菜”。
3. 猪蹄（或卤猪脚）：部分地区方言中“得角”与“得财”谐音，象征“得财进宝”。酱猪蹄或卤猪脚软糯入味，寓意“抓住财富机遇”。
4. 鸡爪（或虎皮鸡爪）：因形状像“手”，被称为“搂钱耙子”，寓意“搂住钱财”。虎皮鸡爪外酥里嫩，象征“多搂钱、搂大钱”。
5. 白菜福袋：用白菜叶包裹猪肉馅，扎成“福袋”形状，象征“代代有福、百财聚来”。蒸制后淋上芡汁，口感鲜香，是年夜饭的“创意吉祥菜”。
6. 黄金蛋饺：用鸡蛋做皮，包裹猪肉馅，蒸制后呈金黄色，象征“黄金万两”。造型像“小元宝”，寓意“招财进宝”。