1. 高脂肪食物（如油炸食品、肥肉、全脂乳制品）
这类食物富含大量脂肪，会增加肠胃消化负担，延长胃排空时间，导致大脑持续处于工作状态，难以进入深度睡眠。睡前摄入高脂肪食物还可能刺激胃酸分泌，引发胃灼热或反酸等不适，进一步干扰睡眠质量。
2. 辛辣刺激食物（如辣椒、大蒜、洋葱、生姜）
辛辣食物会强烈刺激胃黏膜和食道，容易引起胃灼热、胃痛或消化不良，导致睡眠中断。其中，大蒜、洋葱等还具有挥发性气味，可能加重夜间口臭，影响睡眠体验。
3. 含咖啡因的食物（如巧克力、咖啡、红茶、可乐、浓茶）
咖啡因是中枢神经系统的兴奋剂，会抑制褪黑素的分泌，提高警觉性，导致入睡困难。即使是少量摄入（如一块巧克力），其中的咖啡因也可能持续作用35小时，尤其对咖啡因敏感人群，影响更明显。
4. 高糖食物（如冰淇淋、蛋糕、糖果、甜饮料）
高糖食物会导致血糖快速升高，随后胰岛素大量分泌使血糖骤降，这种血糖波动会干扰睡眠结构，使人容易在夜间醒来。睡前高糖食物还可能促进脂肪堆积，增加肥胖风险，且研究发现，高糖饮食可能增加做噩梦的概率。
5. 酒类（如啤酒、白酒、红酒）
虽然少量饮酒可能让人产生困意，但酒精会抑制中枢神经的深度休息，导致睡眠停留在浅睡期，无法进入REM（快速眼动）睡眠阶段。酒精会刺激肠胃，加重肝脏负担，长期睡前饮酒还可能导致依赖，严重影响睡眠质量和第二天的精神状态。