寒食节作为唯一以饮食习俗命名的传统节日，其食物多以“冷食”为核心，承载着追怀先贤、顺应时令的文化内涵。以下是更具代表性的传统食物：
1. 青团
青团是寒食节更具辨识度的食物之一，以艾草（或鼠曲草、浆麦草等）汁液浸泡糯米粉，揉制成团，内包豆沙、芝麻、枣泥等甜馅（部分地区也有腌菜、豆腐等咸馅）。其清甜甘香、软糯弹牙的口感，契合春季万物复苏的气息，寓意“团圆”与“追思先人”。江南一带（如上海、杭州、苏州）尤为盛行，部分地区还会在清明前后食用，扩展为“清明粿”（如江西将青团做成饺子状，包咸辣馅料）。
2. 子推燕
子推燕又称“寒燕”，是用面粉捏成燕子形状的蒸食，通常点缀红枣或插上杨柳枝。其名称源于纪念介子推（“子推”即介子推），“燕”象征春回大地、生机盎然。作为寒食节的核心祭品，百姓会将子推燕串在柳枝上插于门楣，既表达对先贤的怀念，也传递对春天的期盼。
3. 馓子
馓子古称“寒具”，是历史悠久的油炸冷食。以糯米粉或麦面粉为主要原料，搓成细条并盘绕成环钏状，油炸至金黄酥脆。其口感香脆精美，耐存放，曾是寒食节期间家家户户必备的“应急食物”（因禁火无法生火做饭）。不同地区有不同变体，如北京的“焦圈”（形似炸面包圈）、山东的“麻花馓子”等。
4. 寒食粥
寒食粥是寒食节的传统流食，以大米为基础，添加桃花、梅花、杏酪、冬凌（冬天的冰凌融化）、杨花等食材熬制而成。唐代《云仙杂记》记载“洛阳人家，寒食装万花舆，煮桃花粥”，可见桃花粥是当时的流行款。寒食粥不仅符合“禁火”要求，还具有健脾益胃、清热解毒的功效，适合春季食用。
5. 洞庭饐
洞庭饐是江南地区的特色寒食，以青团为基础，将其放置在橙子叶上蒸制而成。橙叶的清香渗透进青团，增添了自然风味。《山家清供》（宋代林洪所著）记载，食用洞庭饐能让人感受到“洞庭湖上心旷神怡”的意境，体现了古人对自然与美食的融合追求。
6. 酒酿饼
酒酿饼又称“救娘饼”（源于元朝末年张士诚母亲的传说），以酒酿发酵的面团 *** ，内包玫瑰、豆沙等甜馅。其口感松软香甜，带有淡淡的酒香，是江南地区寒食节的传统甜点。传说中，酒酿饼曾救过张士诚母亲的性命，后来成为当地纪念孝道的节日食物。
7. 螺蛳
在南方部分地区（如江南水乡），寒食节有吃螺蛳的习俗，民间有“清明螺，肥如鹅”的谚语。螺蛳肉质鲜嫩，富含蛋白质，通常采用“挑青”（用针挑出螺肉）的方式食用。吃完后将螺蛳壳扔到房顶，据说能吓跑老鼠，保护清明后的养蚕业（古代蚕桑业是重要经济支柱）。
这些传统食物不仅是寒食节的“符号”，更承载着古人对自然的敬畏、对先人的追思，以及对生活的热爱。即使在现代，许多食物仍以改良形式活跃在人们的餐桌上，延续着千年习俗。