腊月二十八习俗是什么

腊月二十八的核心习俗围绕“备主食”与“增喜庆”展开，主要有以下几项：

1. 发面/蒸馍：筹备隔年主食

民谣有“腊月二十八，把面发”“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”之说。过去没有现代发酵粉，普通面易变质，而发面耐存放，因此这天家家户户会发面，准备正月初一到初五的主食。部分地区还有具体做法：山西太原蒸“糕儿馍馍两笸箩”，河北蒸枣花作除夕祭祖供品，河南“蒸馍炸圪塔”，胶东地区则将饽饽做成花卉、龙凤、雀蝶等造型，出锅后用颜料染成五颜六色，既美观又寓意吉祥。旧俗认为初一到初五不能动火蒸馒头（因“蒸”与“争”、“炒”与“吵”谐音不吉利），所以人们会提前蒸出足够全家吃一周的馒头，称为“隔年吃”。

2. 打年糕：寓意“年年高”

年糕以黏米面或粟米面为主要原料，加入大枣、豆类等蒸制而成。因“糕”与“高”谐音，过年吃年糕象征“年年高”，寓意生活水平不断提高，是春节期间常见的传统糕点。

3. 贴花花：营造喜庆氛围

“贴花花”涵盖贴年画、春联、窗花等内容。其中，春联起源于古代“桃符”（古人以桃木辟邪，后蜀君主孟昶题写的“新年纳余庆，嘉节号长春”为之一副春联），后演变为用红纸书写；窗花则以剪纸艺术为主，图案多为福字、花卉、动物等，贴于门窗、墙壁，增添浓浓年味。人们还会在屋门、墙壁贴“福”字，寄托对幸福生活的向往。

4. 地区特殊习俗

部分地区的腊月二十八有独特传统：如山东、河北、河南交界处及安徽宿松、太湖交界等地，因历史原因（如躲避战乱、仆人返乡），保留着“腊月二十八过年”的习俗，当天会举行大团圆宴，亲朋好友聚在一起吃团圆饭，热闹非凡。