2025年腊八节对应的公历日期是1月26日（星期日），农历为二零二四年十二月廿七。
2025年腊八节的主要习俗
1. 喝腊八粥：团圆与祈福的象征
腊八粥是腊八节更具代表性的习俗，源于宋代，明清时期盛行，至今仍是全国范围内的传统食俗。其食材丰富多样，通常包含大米、糯米、红豆、桂圆、红枣、核桃、莲子、百合等，部分地区会根据当地风味调整（如江苏有咸甜两种口味，甜口加红枣、红豆，咸口加青菜、腊肉）。腊八粥不仅寓意五谷丰登、生活富足，更承载着家庭团圆、祈福安康的美好愿望，是腊八节“年味”的核心载体。
2. 泡腊八蒜：北方年味的“仪式感”
泡腊八蒜是北方地区（尤其是华北）的传统习俗，通常在腊月初八当天进行。 *** 时选用紫皮蒜（蒜瓣紧实易泡透）和米醋（色淡不影响蒜的色泽），将剥好的蒜瓣放入密封容器，倒入米醋没过蒜瓣，密封后放在阴凉处。待除夕前后，蒜瓣会变成翡翠般的绿色，醋也带有微微辣味，此时用来蘸饺子吃，酸辣适中、香浓开胃。“蒜”与“算”谐音，民间认为泡腊八蒜有“除晦气”“盘算来年”的寓意，能避债迎祥。
3. 祭祀祖先与神灵：传承孝道与祈求庇佑
部分地区的腊八节仍保留着祭祀传统，人们会用腊八粥、水果、鲜花等祭品，在祠堂或庙宇祭祀祖先，感恩祖先的庇佑；也会向神灵（如土地神、灶神）祈求来年农事丰收、家庭平安。这种习俗源于古代“腊祭”（年终祭祀神灵与祖先），虽形式简化，但仍体现了中国人“慎终追远”的文化传统。
4. 吃腊八面：关中地区的“长寿祝愿”
腊八面是陕西关中地区的特色习俗，以面条为主料，搭配豆类（黄豆、绿豆）、蔬菜（胡萝卜、青菜）等做成的“浇头”。面条细长，象征“长寿”，寓意健康长寿、福寿绵长。腊八当天清晨，家家户户都会煮上一碗腊八面，全家围坐共食，传递对家人的关爱与祝福。
5. 赏蜡梅：冬日里的雅致情趣
腊八节正值冬季，蜡梅正值花期，香气浓郁。在陕西西安的兴庆宫公园、大兴善寺、环城公园等地，蜡梅绽放，成为市民赏梅的热门去处。赏梅不仅能感受冬日的生机，更被视为腊八节的“雅事”，寄托着人们对自然之美的欣赏与对春天的期待。
6. 社区活动：传递温暖与和谐
如今，腊八节逐渐成为社区凝聚邻里感情的重要节点。许多社区会开展“腊八送粥”“泡腊八蒜体验”“腊八文化宣讲”等活动，如北京天桥街道组织居民一起腌腊八蒜、分享自家风俗；黑龙江大庆奋斗街道为困境老人、环卫工、快递小哥送去热粥，传递社区关爱。这些活动不仅弘扬了传统文化，更营造了和谐、温暖的社区氛围。