1. 高盐食物
高盐饮食会导致体内钠水平升高，引起水钠潴留，增加血容量，从而加重心脏泵血负担，还可能升高血压，进一步加剧心脏损害。常见的高盐食物包括咸菜、咸鱼、腊肉、火腿、腌制蔬菜、方便面、酱油、味精等。心脏病患者每日盐摄入量应控制在6g以内（约一啤酒瓶盖），尽量选择新鲜食材，避免食用含钠量高的加工食品。
2. 高脂肪食物
高脂肪食物（尤其是饱和脂肪和反式脂肪）会升高血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDLC，“坏胆固醇”）水平，促进动脉粥样硬化斑块形成，导致血管狭窄或阻塞，增加冠心病、心肌梗死等心血管事件的风险。常见的高脂肪食物有动物内脏（如猪肝、猪心、鸡肝）、油炸食品（如炸鸡、薯条、油条）、肥肉、猪油、奶油、黄油、人造黄油、起酥油等。建议选择低脂肪食物，如鱼类（富含Omega3脂肪酸）、去皮鸡肉、瘦牛肉、豆类、坚果（如杏仁、核桃）等。
3. 高胆固醇食物
胆固醇是动脉粥样硬化的重要危险因素，过量摄入会加速血管壁脂质沉积，加重心脏血管病变。常见的高胆固醇食物包括蛋黄（尤其是鹌鹑蛋）、动物内脏（如猪脑、猪肝、鸡肝）、蟹黄、鱼籽、虾籽、奶油、黄油等。心脏病患者每日胆固醇摄入量应限制在300mg以下（合并高胆固醇血症者需更严格）。
4. 高糖食物
高糖食物（如糖果、甜饮料、糕点、冰淇淋、蜂蜜等）会导致血糖迅速升高， *** 胰岛素大量分泌，进而引起脂肪合成增加，升高甘油三酯水平；长期高糖饮食还会导致肥胖、胰岛素抵抗，增加2型糖尿病风险，而糖尿病是心脏病的重要危险因素之一。建议选择低糖或无糖食物，如新鲜水果（如苹果、梨、柚子）、蔬菜（如黄瓜、西红柿）等。
5. *** 性食物
辛辣食物（如辣椒、芥末、花椒、生姜、大蒜等）会 *** 交感神经兴奋，导致心跳加快、血压升高，加重心脏负担；酒精会损伤心肌细胞，诱发心律失常（如房颤），还会升高血压、增加心肌耗氧量。浓茶、咖啡中的 *** 会兴奋中枢神经系统，导致心率加快、血压波动，可能诱发心绞痛或心律失常。心脏病患者应避免或限制此类食物摄入。
6. 产气食物
产气食物（如豆类、洋葱、大蒜、红薯、土豆、芋头、南瓜等）在肠道内发酵会产生大量气体，引起腹胀，增加腹部压力，压迫膈肌上抬，影响心脏的正常舒张功能，加重心脏负担。心脏病患者应适量食用，避免过量导致不适。
7. 冷饮与过于油炸/煎烤的食物
冷饮（如冰水、冰可乐、冰淇淋）会 *** 胃肠道血管收缩，反射性地引起全身血管收缩，导致血压升高、心率加快，增加心脏耗氧量，可能诱发急性心肌梗死；过于油炸、煎烤的食物（如炸鸡、烤肉、煎饺）含有大量反式脂肪酸、氧化物质和致癌物，会升高血脂、损伤血管内皮细胞，加重动脉粥样硬化。心脏病患者应避免食用过冷的食物和饮料，尽量选择清炖、清蒸等健康的烹饪方式。