反映天气变化与农事节律
“寒露时节天渐寒，农夫天天不停闲”“寒露时节人人忙，种麦、摘花、打豆场”“秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时”“寒露到霜降，种麦日夜忙”“寒露到，割晚稻；霜降到，割糯稻”“棉怕八月连阴雨，稻怕寒露一朝霜”“寒露前后看早麦”。这些谚语概括了寒露前后北方抢播小麦、南方晚稻收获与防寒、以及棉花、大豆等作物的农时要点。
预示后续降水与冷暖趋势
“寒露晴天，来年春雨多（冀）”“晴天寒露冬雪少，春雨多（冀）”“寒露无雨，百日无霜（湘）”“寒露有雨冬雨少，寒露无雨冬雨多（桂）”“寒露多雨，芒种少雨（闽）”“寒露若逢天下雨，正月二月雨水多（粤、桂）”。它们以寒露当日的阴晴雨雪，预测后续时段的降水多寡与霜雪早晚。
生活经验与物候提示
“白露身不露，寒露脚不露”“吃了寒露饭，单衣汉少见”“寒露寒露，遍地冷露”“寒露过三朝，过水要寻桥（粤）”“寒露闹天，闹到立冬（冀）”“寒露霜降节，紧风就是雪（赣）”。这些多流传于民间的生活谚语，提醒人们早晚添衣、护脚保暖，并留意天气形势的持续性与转变节点。
寒露的传统食物
芝麻
民间有“寒露吃芝麻”的习俗，取其“秋之燥，宜食麻以润燥”。常见吃法有芝麻粉、芝麻酱、芝麻糖、芝麻糊等，既当零嘴也可入菜，有助润肺生津、缓解秋燥。
螃蟹（尤以母蟹）
寒露前后，雌蟹卵满黄丰，民间有“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒”之说，江浙、上海、南京等地多有蒸食或醉制螃蟹的传统，此时风味最佳。
菊花茶与菊花酒
寒露在农历九月，古称“菊月”。此时菊花盛放，饮菊花茶、品菊花酒既应时令又寓保健之意，是不少地区的节令风俗。
登高食糕（花糕、桂花糕）
寒露近重阳，登高赏秋之时常食花糕/桂花糕，“糕”与“高”谐音，寓“步步高升”。花糕有“糙花糕、细花糕、金钱花糕”等做法，桂花糕则以桂花与糯米粉制成，香甜软糯。
时令鲜果（柿子、葡萄等）
寒露前后，柿子“红了皮”，寓意“事事如意”，民间多有食用或制柿饼的习惯；同时有“白露打核桃，寒露下葡萄”之谚，葡萄正当季，可鲜食或酿酒，既应景又滋养。
