1. 富含草酸的食物（如甜菜、大黄、芋头、甘薯等）
三文鱼中含有的钙质与草酸结合，会形成不易被人体吸收的草酸钙，不仅降低钙的吸收利用率，长期大量同食还可能增加泌尿系统结石的风险。
2. 富含鞣酸的食物（如浓茶、酸枣、葡萄、李子、石榴等）
鞣酸会与三文鱼中的蛋白质结合，生成鞣酸蛋白。这种物质难以被胃肠消化，可能引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状，尤其对胃肠功能较弱的人群影响更明显。
3. 高维生素C食物（如柑橘类水果、猕猴桃、青椒、菠菜等）
三文鱼中的不饱和脂肪酸（如Omega-3）与高维生素C食物同食，会加速脂肪酸的氧化酸败过程，可能产生自由基等有害物质，削弱不饱和脂肪酸对心血管的保护作用。建议食用三文鱼前后2小时内避免大量摄入。
4. 饱和脂肪酸含量高的食物（如肥肉、油炸食品、动物内脏、黄油等）
三文鱼富含Omega-3不饱和脂肪酸，对调节血脂、保护心血管有益。但与饱和脂肪酸同食，会抵消其健康益处，甚至可能增加血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C，“坏胆固醇”）的水平，不利于心血管健康。
5. 大量高蛋白食物（如牛奶、鸡蛋、鸡肉、牛肉等）
三文鱼本身蛋白质含量较高（约20%），若再与大量其他高蛋白食物同食，会导致蛋白质摄入过量。这会增加肾脏的代谢负担，尤其对肾功能不全者不利。
6. 酒精（如啤酒、白酒、红酒等）
酒精会影响三文鱼中嘌呤的代谢，导致血尿酸水平升高。对于痛风或高尿酸血症患者，同食可能诱发关节疼痛、红肿等症状；即使是健康人群，长期同食也可能增加痛风的发生风险。
