首选当季、润燥、生津的水果,兼顾温补与清润,既顺应节气又护嗓护肤。
推荐清单与要点如下:
| 水果 | 主要益处 | 食用要点 |
|---|---|---|
| 梨 | 生津润燥、清热化痰,缓解秋燥引起的口干、咽干、干咳 | 可生食或煮水、熬膏(如秋梨膏);秋冬每日1–2个更合适 |
| 柿子 | 霜降前后完全成熟,味甜软糯,富含胡萝卜素、核黄素、维生素 | 不宜空腹,建议饭后少量;不宜多吃,以免鞣酸刺激肠胃 |
| 柚子(含白柚) | 健胃消食、生津解渴,富含维生素C与钾 | 性偏寒,脾胃虚寒者适量;与部分药物同服需谨慎(遵医嘱) |
| 葡萄 | 经霜后更甜,补水解渴、抗氧化 | 适量即可,糖尿病人群关注总糖摄入 |
| 苹果 | 应季常见,富含果胶与多种维生素,温和润燥 | 可蒸/煮食,更利于脾胃偏弱人群 |
| 荸荠(马蹄) | 清肺利咽、化湿祛痰,缓解咽喉不适 | 可生食或熟食;脾胃虚寒、儿童老人不宜多吃;务必去皮洗净,避免寄生虫风险 |
| 菱角 | 营养密度高,老菱熟吃益气健脾 | 不建议生食;不啃壳,宜浸泡并刷净或煮熟食用,防姜片虫 |
以上水果均为霜降应季优选,尤以梨、柿子、柚子更为贴切“润燥”主题;注意因人制宜、适量多样。
24节气霜降的主要习俗
吃柿子:寓意“柿柿如意”“红红火火”,民间亦有“霜降吃了柿,寒冬不流涕”的说法(适量、饭后为宜)。
赏菊:时值菊花盛放,各地多有菊花会、品菊茶之雅事。
登高远眺:秋高气爽,结伴登高以舒展肺气、强身御寒。
进补与食俗:讲究“平补”,如闽南吃鸭子、广西吃牛肉、山东多吃萝卜,亦有“煲羊肉”“迎霜兔肉”等地方食俗。
农事节律:谚语“霜降见霜,米谷满仓”,北方秋收扫尾、南方“三秋”大忙,果树进入休眠与修剪施肥期。
食用提醒
柿子:不要空腹、不要多吃,建议饭后少量;糖尿病人群需控制总量。
荸荠、菱角:水生植物务必去皮或充分清洁;不建议生食菱角,煮熟更安全,防寄生虫。
柚子:性偏寒,脾胃虚寒者少食;与部分处方药同服可能影响药效,需遵医嘱。
日常搭配:气候干燥,注意多喝水,饮食以温补润燥为主,少辛多酸,适量多样更稳妥。

