江南地区更具代表性的清明食俗，以野生“浆麦草”或“佛耳草”（鼠曲草）榨汁，混合糯米粉揉制成皮，包裹糖豆沙、枣泥或春笋、萝卜丝等馅料，蒸熟后呈油绿如玉的色泽。古时主要用作祭祀祖先，现逐渐成为时令小吃，口感糯韧清香，甜而不腻。
艾粄（艾糍）
客家人清明必备的传统小食，取鲜嫩艾草洗净煮熟，剁成细泥后与糯米粉、煮艾草的水和拌成团，包入芝麻、眉豆、花生等馅料，蒸1520分钟即可。民间有“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”的谚语，兼具独特清香与药用保健功能。
暖菇包
福建泰宁特色小吃，以当地“暖菇草”（鼠曲草）为原料，分南北片差异：南片用新鲜暖菇草 *** ，形似圆月，类似包子；北片用暖菇粉 *** ，形似弯月，更像水饺。清明前夕食用，口感鲜嫩，充满田野气息。
馓子
南北各地均有食俗的油炸食品，古时称“寒具”，源于寒食节禁火传统。北方馓子以麦面为主料，大方洒脱；南方馓子以米面为主料，精巧细致。香脆精美，是清明期间常见的零食。
欢喜团
四川成都地区清明特色美食，用炒米揉成团，用线穿成串（现多用竹签），因“百忧宽”的寓意深受喜爱。旧时在北门外至“欢喜庵”一路摆卖，清人有《绵城竹枝词》赞其“春郊买食百忧宽”。
乌稔饭
闽东、浙江西南畲族聚居地的传统美食，以乌稔树新鲜叶子煮汁泡糯米9小时，蒸熟后呈乌黑色，入口绵软微甜。原本是畲族祭祀食品，后逐渐被当地汉族接纳，成为清明时节的特色餐食。
润饼菜（薄饼）
闽南地区清明食俗，以面粉擦制烘成薄如蝉翼的饼皮，包裹豌豆、豆芽、豆干、鱼丸、虾仁、海苔、蛋丝等丰富食材，卷成筒状或枕头状食用。寓意“包金包银”，象征家庭富足，同时融合了多种时令蔬菜的营养。
枣糕（子推饼）
北方地区清明传统小吃，又称“子推饼”，以酵糟发面，夹入红枣蒸熟，部分制成飞燕形用柳条串起挂在门上。源于纪念介子推的高尚品质，符合春季“增甘”养生原则，寓意家庭团圆幸福。
清明螺
南方水乡清明特色食俗，“清明螺，赛过鹅”道出其肥美。此时螺蛳尚未繁殖，肉质丰腴细腻，做法多样：可与葱、姜、酱油同炒，或挑出螺肉拌、醉、糟、炝，家常做法以酱爆螺蛳更受欢迎。