橘子中富含β胡萝卜素，短期内大量摄入会导致血液中β胡萝卜素浓度升高，超出人体代谢能力，多余部分会沉积在皮肤角质层和黏膜部位（如手掌、足底、面部），出现皮肤发黄的“橘黄症”。这种情况通常无瘙痒、疼痛等不适，停止食用橘子12周后，皮肤颜色可逐渐恢复正常。
2. 胃肠不适
橘子含大量有机酸（如苹果酸、柠檬酸），过量食用会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌。对于肠胃功能正常者，可能出现胃部反酸、烧心；对于胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等肠胃敏感人群，会加重黏膜损伤，引发胃痛、胃胀、恶心、呕吐等症状。儿童肠胃娇嫩，过量食用还可能导致食欲不振、消化不良。
3. 上火症状
中医认为橘子味甘、性温，过量食用易导致体内热气积聚，出现“上火”表现，如口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等。尤其在秋季干燥时节，此类症状更为明显。
4. 增加尿结石风险
橘子富含维生素C（每100克约含40毫克），过量摄入（如每天超过3个）会导致体内维生素C代谢产物草酸增多。草酸与钙结合易形成草酸钙结晶，长期积累可能诱发尿结石、肾结石，尤其对于钙代谢异常或饮水不足者风险更高。
5. 血糖波动
橘子含一定量糖分（主要为葡萄糖、果糖），糖尿病患者或血糖控制不佳者过量食用，会导致血糖快速上升，不利于病情稳定。即使是健康人，长期大量摄入也可能因运动量不足导致血糖短暂升高，增加患2型糖尿病的风险。
6. 牙齿损伤
橘子中的有机酸（如柠檬酸）会侵蚀牙齿表面的珐琅质，长期大量食用会导致珐琅质脱矿，牙齿变得敏感，吃冷热酸甜食物时易出现酸痛。对于已有龋齿、牙周炎等牙齿问题的人群，这种损伤会更加明显。
7. 高钾血症（特定人群）
橘子属于高钾食物（每100克含钾约154毫克），肾功能不全者（如肾炎、尿毒症）因肾脏排钾能力下降，过量食用会导致体内钾蓄积，引发高钾血症。症状包括肌肉震颤、手足麻木、肢体软弱无力，严重时可影响心脏功能。
8. 营养不良（长期过量）
橘子虽富含维生素C、胡萝卜素等营养，但过量食用会占据胃容量，减少其他食物的摄入（如蛋白质、脂肪、膳食纤维等），导致营养摄入不均衡。长期如此可能引发营养不良、免疫力下降等问题，尤其对儿童生长发育不利。