怒族是中国人口较少的特有民族之一，主要聚居在云南怒江傈僳族自治州的泸水、福贡、贡山及兰坪白族普米族自治县兔峨乡等地。早在唐代，《蛮书》就有关于怒族先民的记载，漫长的历史中，怒族形成了“居深山、住竹楼、刀耕火种”的传统生活方式，而酒始终是其生产生活、精神世界的核心载体——正如民间所言“酒是神仙赐的绝妙饮料”，酒与怒族人如同“鱼和水、茶和盐巴”般密不可分。
二、种类丰富的怒族酒品
怒族善酿多种特色酒品，其中更具代表性的是咕嘟酒（贡山怒族特产）。其酿制工艺独特：用玉米面和荞麦面混合制成“咕嘟饭”（形似年糕），蒸熟后晾凉，拌入土酒曲装入竹篾箩捂制，发酵十几天后过滤，兑入冷开水、蜂蜜或甜味剂即可饮用。咕嘟酒酒精度约17%18%，口感清醇香甜、绵滑开胃，既是日常饮品，也是滋补佳品。
还有浊酒（用玉米、高粱等发酵酿制的低度酒）、高粱酒（烈性酒，适合男性饮用）等，均融入了怒族人对食材的巧妙运用。
三、贯穿一生的酒俗礼仪
怒族的酒俗覆盖人生的各个阶段，成为连接情感、传承文化的重要纽带：
日常交往：客人来访，全寨必以酒相待，主人会献上“同心酒”（男女老少均可参与）——两人腮贴腮、嘴挨嘴，一手搂肩、一手同端酒碗，仰面同饮，象征友谊与信任；日常相聚则有“份酒”（个人饮用）与“转酒”（轮流转饮），体现团结和睦。
人生礼仪：说亲带“奶妈俩讷”（说亲酒），定亲喝“定亲酒”，女方用男方带来的酒通知亲友赴宴（以酒代请柬）；婚礼上喝“迪姆娃讷”（婚礼喜酒），还有“纳巴鲁讷”（讨男子酒，特殊仪式）；妇女坐月子有“邦呛讷”（月子酒），孩子满月有“满月酒”。
节日与生产：传统节日“乃热节”（朝山节、仙女节）喝“乃热讷”（仙女酒，用洞外神水泡制），春节喝“洛色讷”（新年酒）；播种前喝“洛究讷”（翻地酒），丰收后喝“庆丰收酒”（或“新粮酒”），初春上温泉沐浴喝“曲正讷”（温泉沐浴酒）。
祭祀与丧葬：祭猎神、山神、岩神等需供酒，认为是人与神灵对话的媒介；葬礼上则有独特的“离别酒”——死者口中灌酒，墓基、棺材中放酒，送葬者共饮，寓意“让死者一路安心”，体现了豁达的生死观。
四、酒与怒族的精神联结
酒是怒族人情感的“催化剂”，能活跃气氛、增进感情。每逢喝酒，必有歌舞助兴——有“酒歌”（唱出生活感悟）、“酒舞”（随节奏起舞）、“劝酒歌”（表达热情）、“祝酒歌”（祝福未来）。家中正中的“永都龙”（吉祥柱）是跳舞转圈的中心，舞场上有摆酒的桌子、点火把的“松明架”，人们不分亲疏贵贱，同唱一支歌、同跳一曲舞、同喝一碗酒，通宵达旦，展现了怒族人团结、热情、乐观的民族性格。