夏至作为二十四节气中最早被确定的节气之一，各地形成了丰富的传统食俗，既贴合节气特点，也承载着对健康、丰收的祈愿。
一、主要传统食物
1. 面条（北方主流）：老北京有“冬至饺子夏至面”的谚语，夏至这天家家户户吃凉面（过水面）。因夏至后气温升高，吃生冷的面条能降火开胃，且新麦刚收，食面也有“尝新”的意味，象征丰收的喜悦。
2. 馄饨（江南特色）：无锡等地夏至早晨吃麦粥、中午吃馄饨，取“混沌和合”之意，寓意家庭和睦、孩童健康成长。民间还有“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆”的谚语，吃完馄饨还会为孩童称体重，希望其体重增加。
3. 夏至饼（江浙传统）：江浙地区用艾草嫩叶捣碎与麦粉混合，加入甜豆沙馅烤成半月形薄饼，称为“夏至饼”。其清新爽口、甜而不腻，是老少皆宜的时令美食，过去还有“夏至饼祭祖”的习俗。
4. 豌豆糕（南京习俗）：老南京夏至让小孩坐门槛上吃豌豆糕，因夏季炎热，豌豆糕口感清爽，能开胃消暑。“豌豆”谐音“安豆”，有“平安吉祥”的寓意。
5. 夏至蛋（湘南传统）：湘南衡阳、郴州等地夏至吃夏至蛋，将鸡蛋煮熟后剥壳，加红枣煮汤。民间认为“夏至吃蛋，石板踩烂”，寓意强身健体、抵御暑热。
6. 狗肉与荔枝（岭南特色）：岭南地区（如广州、玉林、钦州）夏至有吃狗肉和荔枝的习俗，认为“夏至狗肉荔枝香，吃了过后不怕凉”，两者搭配能“抵热”，增强身体抵抗力。
二、夏至吃狗肉的原因
1. 民间传统与谚语影响：岭南地区长期流传“冬至鱼生夏至狗”的谚语，将夏至吃狗肉视为固定习俗。还有“吃了夏至狗，西风绕道走”的说法，认为夏至吃狗肉能增强体质，抵御后续的寒冷天气（西风恶雨），减少感冒等疾病。
2. 气候与食疗需求：夏至前后岭南地区炎热潮湿，人们易上火、乏力。狗肉性温，传统观念中认为其能“补气血、强筋骨”，搭配清凉的荔枝（岭南盛产），一温一凉，被认为能平衡身体状态，适应夏季气候。
3. 历史与文化传承：岭南吃狗肉的习俗可追溯至少数民族传统，后逐渐影响汉族居民，打破了“狗肉不上宴席”的旧观念。虽现代因动物保护引发争议，但仍是部分地区的文化符号，体现了对传统饮食文化的坚持。