饺子：是北方立冬更具代表性的传统食物，民间有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的谚语。饺子形似耳朵，寓意“交子之时”（秋冬季节之交），且“好吃不过饺子”的观念深入人心。部分地区如天津河东“老天津卫”聚居地，还有吃倭瓜馅饺子的习俗——倭瓜经夏天存放后糖化，馅料味道独特，蘸醋加烂蒜食用更添风味。
羊肉类菜品：羊肉属温补食材，能有效抵御冬季寒冷。北京、天津等地除了吃饺子，还盛行吃铜锅涮羊肉，这一传统源自清代宫廷，以铜锅炭火、清汤锅底搭配新鲜羊肉片，酱香与肉香融合；台湾的“羊肉炉”“姜母鸭”也是立冬热门选择，街头巷尾人气满满。
南方人立冬传统食物
鸡鸭鱼肉：南方立冬进补以“热补”为主，鸡鸭鱼肉是常见选择。鸡肉甘温入脾胃经，许多家庭会炖麻油鸡、四物鸡（加入当归、川芎等药材），或做萝卜炖羊肉、鲫鱼豆腐汤，补充蛋白质的同时增强体质；浙江桐乡一带还有“立冬吃一鸡，滋补一冬春”的习俗，用稻草捆扎成束烧鸡，认为这样能让人一冬身强力壮。
特色主食：南方部分地区有独特的立冬主食。苏州的“咸肉菜饭”是将咸肉、青菜与米饭同煮，咸香软糯，趁热食用可驱寒；福建漳州的“交冬糍”用糯米蒸熟舂制而成，揉成团后滚上白糖花生粉，口感软糯香甜；广东潮汕的“炣香饭”则以莲子、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等为原料，煮成香浓的腊味饭。
其他传统食物：福州、潮汕等地有“立冬食蔗齿不痛”的说法，认为立冬吃甘蔗既能保护牙齿，又能滋补身体；南京则有“一日半根葱，入冬腿带风”的谚语，老南京人立冬会吃生葱，以抵御冬季湿寒；福建闽中地区家家户户会熬制“草根汤”，用多种草根（如山苍子根、盐肤木根等）搭配肉类，具有补肾、健胃、强腰膝的功效；浙江绍兴从立冬开始酿制“冬酿”（黄酒），利用冬季低温延长发酵时间，酒质醇厚，是当地冬季的特色饮品。
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