谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春季的收尾节气，每年公历4月19日至21日交节（太阳到达黄经30°时）。《月令七十二候集解》记载“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也”，《群芳谱》亦有“谷雨，谷得雨而生也”的说法，其名称源于古人“雨生百谷”的农耕认知，反映了这一时期降水对农作物生长的关键作用。
谷雨节气的核心特点
1. 气温回升加快，寒潮天气基本结束
谷雨时节，全国大部分地区（除青藏高原、黑龙江最北部等高寒区域）平均气温升至12℃以上，冬季残留的寒冷天气彻底退出，春季向夏季过渡的趋势明显。民间“清明断雪，谷雨断霜”的谚语，正是对这一时期气温变化的。
2. 降水明显增多，雨生百谷
谷雨是春季降水显著增加的节气，长江中下游、江南一带进入汛期，华南地区常因冷空气与暖湿气流交汇形成持续降雨；北方地区虽降水总量仍少于南方，但较春季前期明显增多，为冬小麦抽穗扬花、春播作物（玉米、棉花、水稻）播种提供了必要的水分条件。“雨生百谷”的名称，正是对这一时期降水与农业生产密切关系的概括。
3. 湿度增大，易形成湿热环境
随着降水增多，空气湿度逐渐加大，部分地区会出现闷热感。这种湿热环境易诱发哮喘、花粉过敏、支气管炎、消化不良、慢性腹泻等疾病，需注意防范。
4. 多风沙与浮尘天气（北方地区）
谷雨时节，北方地区冷空气活动仍较频繁，加上土壤干燥疏松，易引发大风、沙尘天气。历史上1993年、1995年等年份的谷雨期间，曾出现过强沙尘暴，对农业生产、交通运输和居民生活造成影响。
5. 农事繁忙，播种移苗的关键期
谷雨是农耕的重要节点，民间有“谷雨前后，种瓜点豆”“埯瓜点豆、种瓜点豆”的谚语。此时秧苗初插、作物新种，需及时进行播种、移苗、埯瓜点豆等农事活动，以满足作物对水分和温度的需求。
6. 物候变化：萍始生、鸣鸠拂其羽、戴胜降于桑
古人将谷雨分为三候：“一候萍始生”，指谷雨后降雨量增多，浮萍开始在水面生长；“二候鸣鸠拂其羽”，指布谷鸟梳理羽毛并发出“布谷”叫声，提醒人们及时播种；“三候戴胜降于桑”，指桑树上出现戴胜鸟，标志着春蚕养殖的开始。这些物候现象直观反映了谷雨时节的自然变化。