1. 夏至无雨三伏热：这是流传最广的农谚之一，意思是夏至当天若没有降雨，预示后续三伏天（夏季最热的时段）将持续高温少雨。古代农业生产依赖自然降水，三伏天的高温若伴随干旱，会导致土壤水分快速蒸发，农作物（如小麦、玉米）因缺水而生长受阻，甚至减产。这种说法反映了古人对“夏至降水与伏天气候关联性”的经验。
2. 夏至不下雨，寡妇把身许：这句俗语带有浓厚的古代社会背景，反映了当时寡妇群体的生存困境。夏至是农作物生长的关键期，需水量大，若不下雨引发干旱，粮食会大幅减产甚至绝收。寡妇因失去丈夫的依靠，缺乏经济来源，难以应对灾荒，可能被迫改嫁以谋求生存。这句俗语间接强调了夏至雨水对农业和社会稳定的重要性。
3. 夏至无雨六月旱：指夏至若未降雨，接下来的农历六月（公历7月左右）将持续干旱。六月正值夏播作物（如晚稻、棉花）的生长期，需充足的水分供应，干旱会导致作物无法正常抽穗、灌浆，严重影响产量。农谚“夏至一场雨，一滴值千金”也印证了此时降雨的珍贵性。
4. 夏至无雨，仓里米空：意思是夏至不下雨，粮食收成会很差，仓库里没有余粮。古代粮食储备是家庭生存的关键，夏至降雨不足会导致秋收减少，进而影响家庭一年的粮食供应，甚至出现饥荒。这种说法突出了夏至降水对粮食安全的重要性。
二、夏至的含义
1. 天文含义：夏至是二十四节气中的第十个节气，通常在每年公历6月21日或22日交节。此时太阳运行至黄经90度，直射地面的位置到达一年的最北端（北回归线），北半球的白昼达到全年最长（如北京白昼约15小时），正午太阳高度最高，接受的太阳辐射最强。过了夏至，太阳直射点逐渐南移，北半球白昼日渐缩短，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。
2. 气候特征：夏至过后，我国大部分地区进入高温高湿的盛夏时节。地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常出现雷阵雨（俗称“夏雨隔田坎”，即降雨范围小、来得快去得快）。长江中下游、江淮流域仍处于梅雨季节，容易出现持续性强降水，甚至引发洪涝灾害；而华南东部则可能因副热带高压控制，出现伏旱（持续少雨、高温）。
3. 物候特征：古人将夏至分为“三候”：①一候鹿角解：鹿属阳，夏至日阴气生而阳气始衰，阳性的鹿角开始脱落（麋因属阴，在冬至日角落）；②二候蝉始鸣：雄性知了因感受到阴气滋生，开始鼓翼鸣叫；③三候半夏生：半夏是一种喜阴的药草，在仲夏（夏至前后）的沼泽地或水田中出生，此时开始生长茂盛。这些物候现象反映了夏季阴阳交替、生物适应环境变化的特点。
4. 农耕意义：夏至是农作物生长最快的时期，也是需水高峰期。春播作物（如小麦、油菜）进入抽穗、扬花、灌浆期，夏播作物（如玉米、棉花）处于苗期生长阶段，都需要充足的水分供应。高温高湿的环境也导致杂草、病虫害（如稻瘟病、蚜虫）迅速滋生，需加强田间管理（如中耕除草、喷洒农药）。农谚“夏至雨点值千金”充分体现了此时降水对农业产量的关键作用。
5. 文化意义：夏至既是节气，也是古代重要的民俗节日（古称“夏节”“夏至节”）。古代帝王会在夏至举行“祭地”仪式，祈求消除荒年、饥饿和死亡；民间则有“冬至饺子夏至面”的习俗，吃面既是对丰收的庆祝，也寓意“尝新”（新麦收获）；还有互赠折扇、脂粉（用于消暑防痱）、吃“夏至饼”（夹青菜、豆荚等，祭祖后食用）等习俗。