白露是秋季第三个节气，气候由热转凉，昼夜温差加大，“秋燥”渐盛（表现为口干、咽干、皮肤干等），同时脾胃功能逐渐减弱，易受寒凉 *** 。饮食需遵循“滋阴润燥、温养脾胃”的原则——既要多补充水分和润肺食物缓解秋燥，又要避免生冷、辛辣食物损伤脾胃。
推荐食物及理由
1. 白色食物：滋阴润肺的首选
中医认为“白色入肺经”，白露时多吃白色食材可滋养肺部、缓解秋燥。常见食物包括：
雪梨：润肺生津、镇咳止喘，可直接生食（脾胃弱者建议蒸食或煮成冰糖炖梨水）；
银耳：被誉为“平民燕窝”，搭配莲子、枸杞熬煮成羹，滋阴润燥、补养气血；
山药：性平味甘，既能补肺气又能健脾胃，清炒、煲汤或蒸食均可；
莲藕：生食清热、熟食健脾，可做桂花糖藕（软糯滋养）；
百合：含秋水仙碱等成分，润肺止咳、养心安神，适合秋乏、失眠者。
2. 应季水果：补充津液、缓解秋乏
白露时水果成熟，选择凉润多汁的种类可补充津液、缓解秋乏：
龙眼：福州等地有“白露必吃龙眼”的习俗，此时龙眼个大味甜，富含葡萄糖、维生素等，有补益心脾、养血安神功效（可鲜食、沾酱油配粥或煮粥）；
柚子：性凉味甘，润肺清肠，适合秋燥引起的便秘、咳嗽；
橙子、葡萄：富含维生素C和水分，生津止渴、增强免疫力。
3. 传统习俗食物：地域特色的养生智慧
不同地区有独特的白露饮食习俗，融合了当地气候和食材特点：
十样白（浙江温州）：采集10种带“白”字的草药（如白芍、白术、白茯苓等），与乌骨鸡或鸭子炖煮，滋补身体（符合“以白养白”的传统理念）；
白露米酒（湖南郴州、福建福州）：用糯米、土烧等酿制，酒性温热、带甜味，可驱寒补阳、健脾开胃（传统非遗项目，家家户户酿制饮用）；
白露糕（南方多地）：用糯米粉、糖、桂花等 *** ，口感软糯，寓意“长命百岁”，适合秋季食用。
4. 其他润燥食物：兼顾营养与口感
蜂蜜：滋阴润燥、润肠通便，可温水冲服（清晨饮用更佳）；
芝麻：富含蛋白质、钙、铁，性平味甘，可做芝麻糊、拌菜，补肾益脑、润燥通便；
红枣：宁心安神、增强免疫力，适合秋季贫血、失眠者（可煮粥或直接食用）。
需避免的食物
生冷寒凉：冰西瓜、冰奶茶、生鱼片等，会损伤脾胃阳气，导致腹痛、腹泻；
辛辣 *** ：辣椒、花椒、生姜等，会加重秋燥，引起口干、咽喉肿痛；
油腻难消化：炸鸡、肥肉等，会增加脾胃负担，影响气血生成。