举办主体：法律上并无强制规定，现实中常见有男方主办、女方主办或双方家庭共同举办三种做法，具体以双方习俗与协商为准。传统上不少地区偏向男方主办；也有地区习惯在女方家办或双方分场举办。现代都市里在酒店合办更普遍。
法律属性：在我国现行法律中，订婚并非结婚的必备程序，也不产生强制性的身份关系效力；是否订婚、如何举办，均以当事人自愿为主。
订婚宴流程一览
订婚前
双方父母沟通：就彩礼/嫁妆、婚期、习俗等达成一致；确定是否需要媒人参与。
择吉日与地点：可按黄历或纪念日选吉日；地点可选家中或酒店。
邀请宾客：以直系亲属为主，人数多为双数，提前发请柬/通知。
礼物与信物：男方准备聘礼（如四样/六样/八样礼、三金/五金等），并准备订婚戒指。
当天流程（可按需精简）
1) 迎宾签到：新人及双方父母迎客、引导入座。
2) 开场与致辞：主持人开场；如有证婚人可简短祝福。
3) 交换信物：新人交换戒指/信物，可配合简短表白。
4) 敬茶改口：向双方父母敬茶，父母致贺并给改口红包。
5) 家长致辞：表达祝福与嘱托。
6) 开宴与敬酒：新人逐桌致谢敬酒。
7) 送客：宴后送宾客，礼数周全收尾。
订婚物品与预算要点
男方常见准备：
聘礼（金额与清单依地俗与经济条件协商，常取吉利数字并用红纸包装）；
三金/五金首饰；
喜饼/礼盒/糖果等；
必要时承担或折现酒席费用；
媒人礼、鲜花（给准新娘与岳母）等。
女方常见准备：
回礼（将部分礼品回赠并加特产/用品）；
订婚宴场地与布置、主持/摄影（如需）；
订婚书/敬茶用品、喜糖与甜品、红包、烟酒蛋糕等；
与新人相关的礼服/配饰与仪容安排。
地点选择与人数礼仪
在男方家办：体现传统“迎娶”意味，常见于传统习俗较强地区。
在女方家办：体现女方对婚事的重视与展示，部分地区沿此俗。
在酒店合办：流行趋势，便于亲友齐聚、流程更灵活。
人数与桌数：以双数为主，寓意“好事成双”；控制规模突出小而精。
跨地域与远距：可优先考虑酒店合办或“两地分场”，便于亲友参与。
法律与彩礼提示
订婚不产生婚姻的法律效力，未登记不成立夫妻关系；婚姻自由，任何一方均可自主决定是否继续。
如发生彩礼返还争议，司法实践通常支持在以下情形返还：未办理结婚登记、已登记但确未共同生活、婚前给付且导致给付人生活困难（后两种一般以离婚为条件）。建议大额给付留痕（转账备注、清单），必要时书面约定用途与退还条件。
