元宵节这天各地都吃什么

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南方大部 | 汤圆(汤团、圆子) | 以糯米为皮包馅,寓意团团圆圆,是南方元宵节更具代表性的甜点主食。

北方大部 | 元宵 | 将馅切成小块在糯米粉中“滚”成圆球,口感较有嚼劲,常与赏灯活动相伴。

北方多地 | 饺子 | “逢年过节吃饺子”,元宵亦有此俗,取更岁交子之意。

元宵节这天各地都吃什么

江南一带 | 馄饨 | 形似“元宝”,有“兜财”“兜福”之寓意。

江北地区 | 面条 | 民谚“上灯元宵,落灯面”,寓意喜庆绵延不绝。

北方部分地区 | 年糕/粘糕 | 与“年年高”谐音,寄托步步高升之意。

浙江浦江 | 馒头、麦饼 | 馒头为发面、麦饼为圆,取“发子发孙大团圆”之意。

地方小吃与茶饮

地区 | 典型食物 | 简要说明

陕西 | 元宵茶 | 在热汤面中加入各类果蔬,类似“元宵粥”。

广西、贵州、湖南等侗/瑶族 | 打油茶 | 提前炒制的“面茶”,熬成糊状,加芝麻、花生等,寓意丰收美满。

云南昆明 | 豆面团 | 炒熟豆子磨面搓丸,水煮而食,口感爽滑。

广东 | 生菜 | 与“生财”谐音,常与糕饼同煮,图个好彩头。

广东番禺、东莞 | 煎堆(通心煎堆/碌堆) | 油炸球状糯米团,寓意“又喜又发”。

河南西部 | 枣糕 | 以红枣为主料的蒸糕,寓意吉祥如意。

台州 | 糟羹 | 正月十四多咸、十五多甜,常以番薯粉/藕粉勾芡配莲子、枣、桂圆等。

洛阳 | 玉粱糕 | 以白粱米制糕的传统上元食品。

临安 | 乳糖丸子、澄沙团子 | 上元市食,甜糯小点。

苏州 | 油缒、糖粽、粉团、荷梗、孛娄(爆米花)、瓜子 | 上元应时小食,品类丰富。

历史与典籍中的节令食

时期 | 食物 | 简要说明

南北朝 | 浇肉汁米粥/豆粥 | 多作祭祀,尚未成日常节令食品。

唐代 | 上元油锤 | 《膳夫录》《太平广记》有载,形制类似后代的炸元宵。

宋代 | 乳糖圆子 | 被普遍视为“汤圆”的前身,糯米团甜点流行。

食用提示

甜味汤圆/元宵糖、油含量相对较高,建议适量;老年人、儿童及患有糖尿病、心脑血管疾病等人群更应控制摄入量。

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