“谷雨前后，种瓜点豆”是一句流传广泛的农谚，核心是揭示谷雨节气与农业生产的关键关联。谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春季最后一个节气，此时气温显著回升（全国平均气温约13.8℃）、雨水明显增多（春季降水量达全年更大且增幅最明显），土壤湿度适宜、光照充足，为瓜果、豆类等作物的种子萌发、幼苗生长提供了理想条件。这句谚语不仅是农人的经验，更传递了“顺应天时”的农耕智慧——错过谷雨前后的播种窗口，可能因气温过高、雨水不足影响作物后续生长，甚至导致减产。其深层意义在于提醒人们：农业生产需严格遵循自然规律，抓住更佳时机完成播种，为全年丰收奠定基础。
与谷雨相关的古诗
谷雨作为暮春的重要节点，常出现在文人墨客的笔下，或描绘节气景象，或抒发惜春之情，或记录农事活动。以下是几首经典的谷雨古诗：
《咏廿四气诗·谷雨春光晓》（唐·元稹）：“谷雨春光晓，山川黛色青。叶间鸣戴胜，泽水长浮萍。”诗中勾勒出谷雨清晨的山川画卷——黛色山峦间，戴胜鸟栖于桑枝鸣叫，水面上浮萍渐生，生动还原了“戴胜降于桑”“萍始生”的谷雨物候特征。
《谢中上人寄茶》（唐·齐己）：“春山谷雨前，并手摘芳烟。绿嫩难盈笼，清和易晚天。”诗人描写了谷雨前采摘春茶的场景：山间雾气缭绕，人们双手快速采摘嫩茶，嫩叶难以装满竹笼，清和的晚风里透着淡淡的茶香，展现了谷雨茶的珍贵与时光的紧迫。
《四时田园杂兴（其二十四）》（宋·范成大）：“谷雨如丝复似尘，煮瓶浮蜡正尝新。牡丹破萼樱桃熟，未许飞花减却春。”诗中以“谷雨如丝”的细腻笔触，串联起煮茶、赏牡丹、尝樱桃的生活片段，既有对春景的留恋，也有对夏日的期待。
《谷雨》（宋·朱槔）：“天点纷林际，虚檐写梦中。明朝知谷雨，无策禁花风。”诗人以“天点纷林”形容谷雨细雨，虚檐滴雨的梦境与即将到来的谷雨呼应，表达了对春去的无奈与对自然的敬畏。
《七言诗》（清·郑燮）：“正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。东风袅袅泛崇光，香雾空蒙月转廊。”诗中“一杯香茗”点出谷雨茶的闲适，结合“东风袅袅”的暮春景象，传递出文人雅士在节气更迭中的从容与淡泊。