传统“下茶”（又称“催妆”“茶定”）是中国古代婚俗“三书六礼”的核心环节，特指男方向女方送茶为聘的订婚仪式。其参与人员主要包括：
1. 男方代表：需由长辈（如直系叔伯、家族中德高望重的长者）与媒人共同前往。长辈代表男方家庭的权威与诚意，媒人则负责沟通双方需求、传递信息。
2. 女方代表：主要由女方父母（或家族中能做主的长辈）参与，需确认彩礼、茶钱、首饰等聘礼的完备性，同时提出女方对婚礼的具体要求（如娶亲时的毛毯、通心长命钱等）。
二、现代“敬茶”仪式的参与人员
现代婚礼中的“敬茶”仪式多融合了传统与现代元素，参与人员更注重家族与亲友的情感联结，主要包括：
1. 新人：新郎与新娘共同完成敬茶，象征夫妻共同承担家庭责任。
2. 双方父母：新人需先向女方父母敬茶（改口称“爸妈”），再向男方父母敬茶，表达对父母养育之恩的感激。
3. 长辈亲属：按辈分依次向祖父母、外祖父母、伯父伯母、叔父叔母等长辈敬茶，接受长辈的祝福与红包。
4. 亲友嘉宾：部分地区会在婚宴上向亲友、同事敬茶，感谢他们的出席与支持。
注：不同地区、民族的“下茶”或“敬茶”仪式可能存在差异（如青海平安川水地区的“看亲下茶”、大同的“催妆下茶”），具体参与人员需以当地传统为准。
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