小米是五谷之首,性温味甘,富含维生素B、矿物质及膳食纤维,能健脾和胃、补中益气,其软烂的质地易被肠胃吸收;南瓜性温味甘,含丰富果胶(可保护胃黏膜免受 *** )、维生素和果胶,二者搭配熬煮成粥,口感香甜软糯,能有效缓解胃部不适,适合脾胃虚弱、消化不良及胃黏膜受损者。
2. 山药百合大枣粥
山药为药食同源食材,含淀粉酶、多酚氧化酶等成分,能促进脾胃消化吸收,其黏液蛋白可滋润胃黏膜;百合润肺安神,大枣补中益气、养血安神,三者搭配煮粥,味道香甜,能增强胃部功能,适合胃虚弱、食欲不振、气血不足及睡眠不佳者。
3. 红薯燕麦粥
红薯富含膳食纤维(促进肠胃蠕动、助消化)、维生素A及钾等微量元素,能预防便秘;燕麦含B族维生素(维护神经系统健康)、β葡聚糖(保护胃黏膜),二者搭配熬煮,口感香甜,适合肠胃蠕动较慢、便秘及轻度胃炎者。
4. 山药糯米粥
糯米性温味甘,含支链淀粉(易被消化酶分解),能补肺、补胃、补肾;山药健脾益胃,红枣补脾胃、益气血,三者搭配煮成热粥,适合脾胃虚寒、手脚冰凉、乏力及冬季畏寒者(需趁热食用,冷后易引起消化不良)。
5. 莲子芡实薏米粥(炒薏米版)
薏米(炒过)健脾利湿、止泻(去除寒性,更适合脾胃虚寒者);莲子健脾利湿(去心减少对肠胃的 *** );芡实调和脾胃、不过湿过干,三者搭配煮粥,适合慢性功能性腹泻、脾胃虚寒(遇冷或食用生冷食物后腹泻、大便稀溏)者。
6. 甘松小米红薯粥
小米(偏黄,入脾、胃经)补脾肾、和胃;红薯含丰富纤维素(保持肠道通畅,避免便秘);甘松(败酱草科香料)温香行散、行气止痛、开郁醒脾(缓解脾虚气滞、肝胃不和引起的胃痛、胃胀),三者搭配熬煮(甘松需先煮水,再用其水熬粥),适合冬季胃疼胃胀、情绪不佳引起的胃部不适者。
注意事项:
粥类虽养胃,但需煮至软烂(如小米粥熬4050分钟),更易吸收;
避免添加过多糖、辣椒等 *** 性调料,以免加重胃部负担;
严重胃病(如胃溃疡、重度胃炎)患者,需结合药物治疗,不可仅依赖粥类。