这是与冬至吃饺子关联最紧密的谚语，源自河南南阳等地的民谣。传说东汉“医圣”张仲景为救治冻烂耳朵的百姓，研制“祛寒娇耳汤”（用羊肉、药材包裹成耳朵状），后人效仿此做法 *** 饺子，逐渐形成“冬至吃饺子防冻耳”的习俗。谚语以夸张的方式强调冬至吃饺子的重要性，充满民间烟火气。
2. 十月一，冬至到，家家户户吃水饺
“十月一”指农历十月初一（部分地区与冬至日期接近），这句谚语明确点出冬至吃饺子是传统仪式。它强调冬至作为重要节气，家家户户都会准备饺子，体现节日氛围和家庭团聚的意义。
3. 冬至饺子夏至面
这是一句广泛流传的节气饮食谚语，对比冬至与夏至的特色食物。冬至北方多食饺子（象征团圆、御寒），夏至南方多食面条（象征清凉、顺遂），反映了中国传统“顺时饮食”的智慧。
4. 吃了饺子汤，胜似开药方
这句谚语强调饺子汤的营养价值。传统观念认为，饺子汤（尤其是加入药材的“祛寒娇耳汤”）能驱寒暖身、调理肠胃，类似“药补”，体现了民间对食疗的重视。
5. 饺子就酒，越过越有
这是一句寓意吉祥的谚语，将吃饺子与饮酒结合，象征生活富足、日子红红火火。它不仅是冬至的饮食习俗，也是民间对美好生活的向往。
6. 哑巴吃饺子——肚里有数
这是一句歇后语，以“吃饺子”比喻对事情心中有底。饺子是包裹馅料的，就像人心里有想法但不轻易表露，充满民间幽默和生活智慧。
这些谚语不仅承载着冬至吃饺子的习俗，还蕴含着民间文化、养生智慧和对美好生活的期待，是中国传统文化的重要组成部分。
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